![火勺的做法]( "火勺的做法")
- 制作火勺所需的食材：面粉1000克，牛肉500克，葱100克，食用油100克，盐20克，胡椒粉10克，鸡精10克，生抽50克，姜100克。火勺的制作步骤：1、取适量面粉，加入温开水和10至20分钟，将和好的面团盖上保鲜膜醒两个小时。2、另寻容器倒入少量面粉，把食用油烧热，浇入面粉中搅匀，做成油酥。3、选用肥瘦...
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![老式火勺的做法和怎么和面]( "老式火勺的做法和怎么和面")
- 1、将酵母用温水化开倒入面粉中，揉成软面团，揉匀揉透；2、肉剁成泥搅成馅，茴香洗净切末，放入肉馅里，加盐，味精，香油，五香粉，食用油拌匀；3、发酵完成后加少许碱，反复揉面，面团分成几个剂子，擀薄，包馅，收口，压扁；4、平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅。...
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![一口酥牛肉火勺的做法怎样和面]( "一口酥牛肉火勺的做法怎样和面")
- 原料：牛肉、面粉。和面的做法：1、差不多用了一斤面，加一袋酵母粉，是5克装的2、然后加温水和面，水温以不烫手为限，面活的要软些，活好后盖盖子醒30分钟。油酥的做法：1、面醒好后，揉一揉，让面醒开，擀成一张大饼。2、然后做油酥，让做好的油酥可以铺满一张饼就可以，取适量面粉，放适量盐，花椒...
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![铁岭火勺制作方法]( "铁岭火勺制作方法")
- 一，用料：1、面粉适量；2、牛肉适量；3、圆葱一个；4、食用油适量；5、盐适量；6、胡椒粉适量；7、鸡精适量；8、生抽适量；9、姜一块。二，做法：1、取适量面粉，用温开水和开；2、另寻容器倒入少量面粉，把食用油烧热，浇入面粉搅匀；3、剁好的牛肉馅加入适量的盐、生抽、姜末、胡椒粉、鸡精和剁碎的圆葱...
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![牛肉火勺的铁岭牛肉火勺做法]( "牛肉火勺的铁岭牛肉火勺做法")
- 材料：牛肉、面粉，酱油、姜末、盐、食用油、香油、葱花步骤：1、首先加温水和面，水温以不烫手为限，面活的要软，活好后盖盖子醒30分钟；2、接着准备牛肉馅，在肉馅里放适量酱油上色，料酒，姜末，十三香花椒粉去腥味，盐，食用油，香油和牛腩米粉调味；3、加适量水，绕一个方向搅拌，最后拌入葱花；4、面醒...
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![延庆火勺的面怎么和]( "延庆火勺的面怎么和")
- 延庆火勺的面用粘的玉米面加温水和成面团，盖上湿布醒20分钟即可，延庆火勺用温水和面，经烙、烤两道工序制作而成，直径大小在8-10cm左右，一面带有金线圈、呈虎皮色，干脆适口，具有浓郁的麦香和椒盐味。因为外皮无油，内含水分极少，延庆小火勺便于携带又易于保存，现已成为享有盛誉的地方...
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![牛肉火勺的制作方法]( "牛肉火勺的制作方法")
- 主料：面粉，牛肉外脊，酵母粉，小苏打。调料：大葱，姜块，精盐，酱油，香油，味精，植物油，牛腰油。步骤：1、面粉加入酵母粉，小苏打和温水揉成面团，醒半个小时，大葱洗净，切成碎粒，姜洗净，切成细末2、牛外脊肉用清水浸泡，洗净，捞出沥干水分，剁成牛肉蓉，放入容器内，放入牛腰油搅拌均匀，加入香油及适量冷水。3...
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![制作粘火勺用发面吗]( "制作粘火勺用发面吗")
- 粘火勺的制作方法如下：用料：江米面、红小豆、食油。做法步骤：1、首先做好豆沙馅，用开水少烫面；2、再用凉水把面合起揉好，醒半个小时；3、开始包粘火勺；4、把锅放上油，把火勺放锅里烙；5、烙好装到盘里即可。...
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![火漆勺里剩余的蜡怎么清理]( "火漆勺里剩余的蜡怎么清理")
- 再次加热火漆勺，等里面的蜡基本都遇热融化之后再用毛巾或者卫生纸擦掉，怕烫就把毛巾或者卫生纸弄成小团在勺里转一圈，即可清理干净。火漆：火漆由法国人鲁索在1626年左右发明。他通过试验，把不同比率的焦油、辰砂和虫漆（印度的天然漆）混合加热成火漆，颜色呈红色或棕红色，再选用合适...
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![赤勺与白勺的区别]( "赤勺与白勺的区别")
- 1、赤芍和白芍的不同点：白芍可养血调经，平抑肝阳，敛阴止汗。常用治肝血亏虚，面色苍白，眩晕心悸，或月经不调，崩中漏下，肝阳上亢之头痛眩晕及外感风寒，营卫不和之汗出恶风，阴虚盗汗。赤芍可清热凉血，活血散瘀，清泄肝火，常用治温毒发斑，血热吐衄，热毒壅盛，痈肿疮疡，肝火目赤肿痛。2、赤芍和白...
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![奶粉勺一勺有多少克]( "奶粉勺一勺有多少克")
- 一平勺奶粉大约是4.3克，而且奶粉桶上会标明这个段数的宝宝要喝多少奶，然后用几勺才能冲成多少毫升的奶，然后一换算就知道了一勺多少了，每个奶粉罐上都会标识，而且每个品牌的奶粉是不一样的。其中30ml水的大概是4.3g，60ml水的大概是8.7g。不同的品牌的奶粉勺子尺寸不一，而且还有...
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![茶勺和汤勺的区别]( "茶勺和汤勺的区别")
- 茶勺是比汤勺要小的勺子，一般用铁或者塑料做成，稍微有弧形，只能装很少的食物或者液体，汤勺是可以用陶瓷或者铁做成的勺子，比茶勺要大，也比茶勺要深，装的食物和液体比较多，同时茶勺和汤勺的材质上基本都是一样的。一般在做菜的时候，使用的一茶勺为5克，汤勺是15克，这就说明一汤勺等于3...
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![粘火勺的制作方法]( "粘火勺的制作方法")
- 制作方法粘火勺需准备食材：糯米粉、凉水、油、绵白糖。一共3步，以下是制作方法粘火勺的详细操作：操作/步骤1、醒面准备糯米粉，逐渐加入凉水用筷子搅匀。揉几分钟和好后醒面。2、按薄揪一小块，按薄入锅。3、中火煎翻一两次，煎到饼鼓起，转中火至两面泛黄，出锅即可。...
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![新炒勺如何开勺]( "新炒勺如何开勺")
- 1、把炒勺放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到。2、用软抹布擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦。这时候还是小火加热，所以注意别把手烫到。完成后关火，待自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。3、新买的炒勺...
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![小食盐勺一勺有多少克]( "小食盐勺一勺有多少克")
- 小食盐勺一满勺盐约为6克，一平勺盐约为4克，盐不宜过量食用。世界卫生组织(WHO)建议每人每日摄入5g以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入7g食盐即可满足机体对钠的需要。...
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![火漆勺子怎么弄干净]( "火漆勺子怎么弄干净")
- 把勺子放在火上烤，烧融了用布擦就干净了。勺子就是长时间架在蜡烛上方，随用随放火漆加热，不用清理，残留的火漆在勺子里，下次可以继续加火漆使用。想要盖好一个火漆印，至少需要备齐火漆、印章、蜡烛、漆勺4样器物。并不断重复熔漆、滴浇、扣印、冷却、拔起等一套动作。火漆是胶...
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![一茶勺是多大的勺]( "一茶勺是多大的勺")
- 做菜的一茶勺是5毫升，酱油、醋、盐、基本就是5克，油相当于4克，一汤勺是15毫升，也就是15克，相当于3茶勺，茶勺的分量比汤勺的要少，一般说来，茶勺就是指铁制的小勺子，比较平的，只能装很少的液体，汤勺是指陶瓷做的勺子，较深，能装较多的液体，菜谱中的茶勺和汤勺的比例是3比1，即3茶勺才等于一...
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![吃火锅为什么用瓷勺不用铝勺]( "吃火锅为什么用瓷勺不用铝勺")
- 吃火锅用瓷勺不用铝勺是因为铝勺的导热系数比瓷勺大，铝勺的柄会比瓷勺柄烫。铝，银白色轻金属，有延展性。商品常制成棒状、片状、箔状、粉状、带状和丝状。在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜。...
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![普通奶粉勺一勺多少克]( "普通奶粉勺一勺多少克")
- 1、不同的品牌的奶粉勺子尺寸不一，而且还有大、中、小的规格，所以奶粉勺子一勺多少克是没有统一答案的。但大部分都在5-9克之间。2、需记住所购买奶粉品牌所配置的奶粉勺量，譬如：1平勺的奶粉重量约多少克。具体冲调比例应该根据孩子的月龄及适应情况来冲调奶粉，合理比例是多是...
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![勺勺客什么意思]( "勺勺客什么意思")
- “勺勺客”就是厨师的意思，尤其是刀功和勺功都特别厉害的厨师。早期的“勺勺客”是对蓝田厨师的特指，蓝田“勺勺客”就是对蓝田厨师的俗称，在上个世纪三四十年代，蓝田作为厨师之乡已具规模，蓝田“勺勺客”几乎遍及全国，当时的西安流传一句口头禅“要找蓝田乡党，大小衙门厨房”，可...
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![普通铁勺一勺多少克]( "普通铁勺一勺多少克")
- 普通铁勺一勺10-15克，重量单位，有着悠久的历史，在古代，各国就有自己的计量单位，中国古代的重量单位，钧：三十斤是一钧，十圭重一铢，二十四铢重一两，十六两重一斤。我国有特定的计量单位斤，国际的计量单位千克、吨，美国英国的磅等等。国际标准单位中没有“斤”，这是我国的一个单位，其次“...
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![不锈钢汤勺一勺多少克]( "不锈钢汤勺一勺多少克")
- 不锈钢汤勺一勺10-15克，重量单位，有着悠久的历史，在古代，各国就有自己的计量单位，中国古代的重量单位，钧是三十斤是一钧，十圭重一铢，二十四铢重一两，十六两重一斤。我国有特定的计量单位斤，国际的计量单位千克、吨，美国英国的磅等等。国际标准单位中没有“斤”，这是我国的一个单位，其...
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![火漆印章勺子怎么清理]( "火漆印章勺子怎么清理")
- 把勺子放在火上烤，烧融了用布擦干净即可。勺子就是长时间架在蜡烛上方，火漆加热，不用清理，残留的火漆在勺子里，下次可以继续加火漆使用。想要盖好一个火漆印，至少需要备齐火漆、印章、蜡烛、漆勺4样器物。并不断重复熔漆、滴浇、扣印、冷却、拔起等一套动作。火漆是胶全剂的一...
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![农村粘火勺做法]( "农村粘火勺做法")
- 粘粘的，里面裹满芝麻！满口芝麻香！选择颜色和粘度好的糯米粉！最好用黑芝麻！用锅炒熟！将糯米粉加，少量开水和成面团！醒置十几分钟就好！将芝麻和白糖拌匀！稍加干粉！用面皮将芝麻包好！压平！锅放油，烧热，将火勺放入！小火煎熟！...
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![火锅汤勺漏勺怎么用]( "火锅汤勺漏勺怎么用")
- 直接用漏勺舀就可以了，漏勺就会把水滤掉。漏勺是做饭用的工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民...
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知知馆
