![凉腥辣都有什么食物鸡蛋算腥的吗]( "凉腥辣都有什么食物鸡蛋算腥的吗")
- 1、凉性食物:植物类包括竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。水果类包括桔子、甜瓜、香瓜、苹果。2、辛辣的食物:辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。3、腥类食物:鱼虾类，蛋类，海鲜类。鸡蛋属于腥类食物。...
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![鱼腥草为什么有腥味啊]( "鱼腥草为什么有腥味啊")
- 鱼腥草属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。鱼腥草含挥发油，油中主要成分为甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭气。此外尚含有刺激性的蘸菜碱。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功能，常用于...
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![怎么凉拌鱼腥草好吃]( "怎么凉拌鱼腥草好吃")
- 首先我们准备原料，折耳根，把根须去除，掐断！掐断！掐断！注意，这里是掐断，不要用刀切，刀切的味道就变了，洗干净装盘做好准备。然后准备香菜，小葱油炸花生（煎炸好花生出锅后，撒一点点盐），小米辣切断，剁碎的打算，最后把所有的准呗好的食材装到盆中，加入食盐，鸡精，酱油，醋，花椒油，搅拌均匀，一道美味的怪...
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![凉拌鱼腥草的做法]( "凉拌鱼腥草的做法")
- 1、鱼腥草掐成段，老姜大蒜洗净剁碎，备好皇牌沙茶酱。2、鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净，捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净；3、洗净的鱼腥草，调入适量盐，拌匀后腌制片刻；鱼腥草需滤掉多余的水份。4、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入沙茶酱炒香；再放入姜末，蒜末炒香，关火。5、...
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![鱼腥草的腥味怎样去除]( "鱼腥草的腥味怎样去除")
- 第一种方法：1、烧一锅水，放入适量白醋和盐；2、水开后放入鱼腥草；3、立刻关火，让鱼腥草在开水里烫两分钟；4、捞出后立即放入冰水里，即可去除腥味。第二种方法：1、将鱼腥草用清水洗净，摘去根、叶，留下嫩白根及叶片；2、用手将其分折成长短合适的段；3、将蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒...
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![衣服洗完有腥味怎么去腥味]( "衣服洗完有腥味怎么去腥味")
- 洗衣服去腥味的方法如下：1、在水中放几滴任意品牌的洗发水，再将衣服放入水中搓洗，除异味效果极佳。2、在投洗衣服的清水中加入少许的盐，可起到杀菌、除异味的功效。3、洗涤衣服时，用洗衣粉加温水多浸泡一段时间，清洗滤干，在通风的阳光下晾晒可起到除异味的功效。4、在清水中加入...
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![凉拌海带丝怎样去腥]( "凉拌海带丝怎样去腥")
- 去腥方法如下：1、将干海带在高压锅中蒸4分钟。2、将海带洗干净后水发，勤换水可去腥。3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分去腥。4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀等佐料掩盖海带腥味。5、起油锅，下切好的红椒，油热后迅速离火，把热油...
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![什么去腥]( "什么去腥")
- 一般去腥的有：一、柠檬。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。二、料酒。酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类...
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![请问凉拌鱼腥草怎么做啊]( "请问凉拌鱼腥草怎么做啊")
- 凉拌鱼腥草的做法如下：一、原料：鱼腥草400克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，醋40克，香油5克，姜、蒜适量；二、步骤如下：1、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，用清水淘洗干净，水加1茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用；2、将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用，蒜去...
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![鱼如何去腥 去腥小妙招分享]( "鱼如何去腥 去腥小妙招分享")
- 1、鱼去腥，在煮鱼前倒入适量料酒，用手搅拌混匀，撒上适量食盐即可去除大部分鱼腥味。2、加入姜片去腥。在煮鱼前可以把姜片塞入鱼肚子腌制，在煮鱼时也可以下入姜片去除腥味。3、加入橘皮。在煮鱼时放入几片橘皮可以去腥并提鲜。...
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![鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥]( "鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥")
- 鸡蛋黄。蛋黄里面含有丰富的脂肪还有卵磷脂，这两种物质能够帮助我们提高身体的免疫力和抵抗力，但也恰恰是因这两种物质，使得蛋黄比较腥。而相反的是蛋白里面含有一定量的醋酸，醋酸能够有效的中和蛋白里面的腥味。因此鸡蛋黄比鸡蛋清腥。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其...
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![凉拌虾怎么做才没有腥味又好吃]( "凉拌虾怎么做才没有腥味又好吃")
- 一、基围虾1000克、香葱50克姜、100克、蒜4至5瓣、白糖少量、油少量、生抽3茶匙、醋3茶匙。二、做法:1、将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净。2、上锅大火蒸15至20分钟。3、蒸虾的时间用来准备佐料。将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。4、炒锅上...
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![凉拌鱼腥草要焯水吗]( "凉拌鱼腥草要焯水吗")
- 凉拌鱼腥草做法：准备好鱼腥草350克、葱15克、适量盐、醋等必需的调料品；鱼腥草洗净，择成每段4厘米备用；备好佐料，葱切细丝，蒜末、姜末、辣椒切斜圈备用；将鱼腥草、辣椒、葱丝、蒜末、姜末放入碗中；然后加入适量盐、白糖、味精、酱油、醋，拌匀；最后加入葱、香菜拌匀即可装盘食用。...
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![凉拌海带怎么去海带的腥味]( "凉拌海带怎么去海带的腥味")
- 凉拌海带去海带的腥味的方法是煮海带时冷水下锅还要加少许食用碱或小苏打，这样煮出来的海带腥味较淡。海带成本低廉、营养丰富是一种重要的海生资源。又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表...
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![做凉拌海带怎么去除腥味]( "做凉拌海带怎么去除腥味")
- 1、首先把海带泡发；2、然后把海带切成较细的丝，用热水焯一下，沥干。3、凉拌的时候，加一点醋、辣椒粉（油）、芝麻、蒜末、葱，酸辣味以及芝麻、葱蒜的香味可以掩盖掉海带的腥味。...
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![凉拌鱼腥草吃多了对身体有害吗]( "凉拌鱼腥草吃多了对身体有害吗")
- 鱼腥草不可一次吃得太多，也不可常吃。鱼腥草是一种草药，考虑到其潜在的肾毒性、致癌性，鱼腥草还是少吃为好。当然，偶尔食之，也是不会有明显的危害作用的。鱼腥草吃多了对人体有害。鱼腥草含有马兜铃内酰胺。马兜铃内酰胺诱发肾脏损伤与马兜铃酸类似。这两点已经能形成完整的逻...
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![腥香和香腥是什么区别]( "腥香和香腥是什么区别")
- 香腥，是复合型味型，是一种或者多种香味和腥味的组合香型。腥香，是腥味的升级版，但是究其本质，还是单一的腥味。香腥味，是一种复合香型，没有主副、层次的区别，一般是某一种香型或者多种香型，和腥味料的组合；这种饵料，在制作的时候，会将固定香型的材料和腥味来源的材料配比在一起，比如前...
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![狗肉凉了怎么加热不腥]( "狗肉凉了怎么加热不腥")
- 狗肉凉了在电磁炉上加热就不腥，另外不要让它沾上水去加热，又烤烤一烤热了，这样也没有腥味的。狗肉，又叫香肉、地羊、白狗、沛县肉、樊哙肉，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫三六香肉。狗肉，在中国某些地区，又叫香肉或地羊。我国民间有天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上...
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![醋去腥吗]( "醋去腥吗")
- 醋能去腥，主要因为鱼等的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，而食醋中的醋酸与碱性的胺化物能结合成中性盐，从而可以使腥味减少。醋和腥产生化学反应,转化成另外的物质，这物质没有气味或者是可以产生香味。醋的作用：1、增鲜解腻。烹调油腻食物时加点醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻...
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![凉拌凉粉 做凉拌凉粉的方法]( "凉拌凉粉 做凉拌凉粉的方法")
- 1、材料：凉粉1块，绿豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2个，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。调料：麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙。2、凉粉以开水冲净，切成1×4厘米的小块，绿豆芽菜摘除头尾洗净，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净，并切成小...
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![鱼腥草怎样做凉拌菜就脆口好吃呢]( "鱼腥草怎样做凉拌菜就脆口好吃呢")
- 1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。...
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![怎样凉调海白菜可以去腥味]( "怎样凉调海白菜可以去腥味")
- 1、加醋中和去腥动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。2、酒类去腥可利用酒精（乙醇）对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类加热后一并挥...
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![鱼腥草凉拌要开水烫吗]( "鱼腥草凉拌要开水烫吗")
- 鱼腥草凉拌要开水烫，可以起到消毒杀菌、减轻腥味的作用。如果鱼腥草洗的非常干净，而且喜欢鱼腥草的味道，则可以不用开水烫，这样的鱼腥草吃起来更加脆嫩。鱼腥草味辛性寒，含有大量的维生素、纤维素、鱼腥草素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定...
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![凉拌鱼腥草叶的做法有哪些]( "凉拌鱼腥草叶的做法有哪些")
- 食材：鱼腥、鸡丝、盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油等。1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段；2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油；3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，捞出沥干；4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上...
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![凉拌海桔梗怎样去腥味]( "凉拌海桔梗怎样去腥味")
- 材料：桔梗200公克，小黄瓜半根，芝麻1小匙，辣椒酱2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，酱油1小匙，麻油1小匙做法1、桔梗洗净泡软；小黄瓜洗净，去头尾切片备用。2、将所有材料及调味料充分混合搅拌均匀至入味即可食用。...
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