![白砂糖保质期]( "白砂糖保质期")
- 白砂糖保质期一般在18—24个月左右。白砂糖的存放时间受气候条件、加工质量、保管条件等多种因素影响。不同的厂家生产的白砂糖，保质期长短会有所差异。气候炎热、储存条件不当，也会使白砂糖的保质期缩短。...
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![白砂糖可以代替冰糖吗]( "白砂糖可以代替冰糖吗")
- 可以。冰糖是白砂糖经过先溶水、再经过简单结晶处理后得到的，两者在体内分解后的产物一样，冰糖是白砂糖的再制品，功能差别不大，白砂糖可以替代冰糖。白砂糖的颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正。烹调中常用，适当食用白砂糖具有和胃润肺的作用。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一...
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![果糖能用白砂糖代替吗]( "果糖能用白砂糖代替吗")
- 可以代替的。因为白砂糖其主要成分是蔗糖，而果糖和葡萄糖结合成蔗糖。果糖是一种最为常见的己酮糖，存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生...
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![绵白糖和白砂糖哪个甜度高]( "绵白糖和白砂糖哪个甜度高")
- 绵白糖和白砂糖中甜度高的是绵白糖，原因是绵白糖质地绵软、细腻、结晶颗粒细小，而且在生产过程中喷入了2.5%左右的软化糖浆，而白砂糖的主要成分是蔗糖，其甜度较低。绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。绵白糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级共三个...
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![豆浆用白砂糖还是绵白糖好]( "豆浆用白砂糖还是绵白糖好")
- 豆浆用白砂糖好。绵白糖的颗粒小，水分多，吃到嘴里就溶化，在单位面积舌部的味蕾上糖分浓度高，味觉感到的甜度大；而白砂糖的颗粒大，水分少，吃到嘴里溶化慢，于是感到的甜度就小。另外，又因为绵白糖中含有2.5%左右的转化糖浆，甜度大于蔗糖，而白砂糖中几乎不含转化糖浆。这也是构成绵白糖...
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![如何用白砂糖美容]( "如何用白砂糖美容")
- 1、先用温水把脸上的脏东西清洗干净2、将洗面奶挤在手心，在加入一点白砂糖，越细越好，但不要加太多3、双手合十揉搓，将白砂糖融化并且洗面奶产生泡沫即可，然后粘在脸上按摩一分钟即可，双手由下往上，由内往外按摩，这样可让皮肤更好吸收4、然后将温水把脸清洗干净5、从医学角度讲，糖...
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![白砂糖怎么熬糖水]( "白砂糖怎么熬糖水")
- 1、步骤一：准备一个不锈钢厨具，首先将400克细砂糖和200毫升水，一起加入到锅中进行加热。2、步骤二：熬制的时候，需要不停的使用勺子，按同一个方向旋转，让糖分充分的溶解在水中。3、步骤三：待到糖水开始沸腾，水分不断的蒸发，糖水会变得越来越浓稠，直至糖水开始冒泡，就可以压保持火候稳...
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![白砂糖在烤炉中怎么烤不化]( "白砂糖在烤炉中怎么烤不化")
- 白砂糖加热至160摄氏度，便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶。如果加热温度没达到160℃将不会融化，如果加热温度过高温度太高，达到190摄氏度以上白砂糖可能变成焦糖。...
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![麦芽糖和白砂糖的区别是什么]( "麦芽糖和白砂糖的区别是什么")
- 1、原材料不同：白砂糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。麦芽糖是含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。2、外观不同：白砂糖是白色的蔗糖结晶体，根据颗粒大小，分为粗砂糖和细砂糖。更严格一点可以细分成粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。麦芽糖颜色金黄，没结晶，为胶体状...
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![白砂糖50毫升是多少克]( "白砂糖50毫升是多少克")
- 白砂糖50毫升是43.5克。由于毫升为体积单位,克为质量单位,二者不是能等同的,必须经过换算才能得之。白砂糖的密度大概是0.87g/ml，所以m=50*0.87=43.5ml。...
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![碳化糖和白砂糖有什么区别]( "碳化糖和白砂糖有什么区别")
- 碳化糖和白砂糖区别为，白砂糖根据制糖工艺的不同，可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖主要用于饮料，医药行业。碳化糖保质期较长，质量较好，价格相对昂贵。目前我国绝大部分糖厂生产的是硫化糖，主要提供给食品厂家和居民日常生活消费。一般用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖，又称碳(酸)法...
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![白砂糖怎么提炼出来的]( "白砂糖怎么提炼出来的")
- 白糖是由甘蔗或甜菜经过制糖工艺提炼出来的。甘蔗制糖工序包括：1、提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。2、清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才...
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![白砂糖和蔗糖的区别]( "白砂糖和蔗糖的区别")
- 1、生产过程不同蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。白砂糖是以甘蔗、甜菜为原料或以原糖为原料，通过榨汁、过滤、...
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![冰糖是用白砂糖做的吗]( "冰糖是用白砂糖做的吗")
- 冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶而制成。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。冰糖从品种上又分为白...
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![麦芽糖比白砂糖健康吗]( "麦芽糖比白砂糖健康吗")
- 是。相较于白砂糖，麦芽糖不容易长蛀牙，热度更低，食用不容易长胖。白砂糖的热量是１００ｇ含热量４００大卡，麦芽糖的热量是１００ｇ含热量３３１大卡。麦芽糖和白糖的区别：1、原材料：白砂糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。麦芽糖是含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。2、外观：白砂糖是白色的蔗糖结晶体，根据颗粒...
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![冰糖和白砂糖是什么糖怎么做的]( "冰糖和白砂糖是什么糖怎么做的")
- 白砂糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。制作方法：白砂糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白砂糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。区别：冰糖是晶体，白砂糖是细颗粒状湿粉剂，两者的糖度一样。...
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![白砂糖放在微波炉能变成糖浆吗]( "白砂糖放在微波炉能变成糖浆吗")
- 白砂糖放在微波炉能变成糖浆。将白砂糖放入碗中，再加入适量的水，不要搅拌，之后将白砂糖放入微波炉加热2分半钟即可。另外，加热使用的碗不能用普通的塑料容器、金属器皿、封闭的容器，可使用陶瓷碗或是玻璃碗。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低...
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![白砂糖可以做糖葫芦吗]( "白砂糖可以做糖葫芦吗")
- 白砂糖可以做糖葫芦，不过还是冰糖做出来的好吃，糖入口即化，白砂糖做出来的吃着太粘了。特别是熬制白砂糖的时候，火候非常重要，特别注意控制白砂糖和还原糖的比例，主要是添加柠檬酸不能太早了。冰糖葫芦用冰糖是最好的，因为正宗的冰糖葫芦都是用冰糖做的，但因为白糖成本小，越来越多...
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![白砂糖和绵白糖有什么区别]( "白砂糖和绵白糖有什么区别")
- 1、价格比较：一般来讲，同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵，有制作工艺的原因，也可能是含水量的原因。2、颗粒大小：绵白糖颜色洁白、粒细很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉，很容易受潮。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点；白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得...
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![请问白砂糖属于预包装食品吗]( "请问白砂糖属于预包装食品吗")
- 白砂糖在食品生产许可证发证发证范围内，因此属于预包装食品。经销商需提供：1、生产厂家的营业执照、生产许可证；2、白砂糖的出厂检验报告、第三方检验报告；3、经销商的营业执照、食品流通许可证；4、采购票据。预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预...
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![白砂糖可以做蛋糕吗]( "白砂糖可以做蛋糕吗")
- 白砂糖可以做蛋糕，白砂糖是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成，增加制品甜味，提高营养价值，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味，使面糊光滑细腻，柔软，白砂糖以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能...
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![冰糖是白砂糖做的吗]( "冰糖是白砂糖做的吗")
- 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等...
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![白砂糖溶解之后属于大分子吗]( "白砂糖溶解之后属于大分子吗")
- 不属于。常见的生物大分子应是蛋白质、核酸、脂肪和多糖，糖类中的单糖、二糖、寡糖等不属于大分子物质。即使在水中溶解，糖的分子也没有变化，只能说明分子在不停的做无规则的运动。白糖的溶解度一般比食盐要高，溶剂能溶解聚合物的能力，由于高聚物结构的复杂性，因此高聚物的溶解...
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![海藻糖和白砂糖的区别]( "海藻糖和白砂糖的区别")
- 海藻糖和白砂糖的区别：海藻糖是从蘑菇、海藻、豆类等中提取的一种天然糖，对人体有很好的保健作用。它不仅有适当的甜度，而且避免蛋白质变性。因此，海藻糖被用作调味品。此外，海藻糖还可以抑制腐败气味和臭味的形成。因此，很多食品都添加海藻糖，防止食品变质发臭，方便保证食品的新...
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![糖霜可以当白砂糖用吗]( "糖霜可以当白砂糖用吗")
- 糖霜可以当白砂糖用，糖类是粉状干料，需要和面粉，酵母，改良剂，奶粉，等放在一起，搅匀后再加液态原料，所以基本上是最早放的，只有当使用的糖颗粒粗大，气温又低，而且面团水份含量少时，就会将粗糖先溶化在水里，就是等下要添加的液体里面，冬天可能需要先用热水化开在过滤冷却使用，等干粉类搅匀...
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知知馆
