![黑肉姜有什么用]( "黑肉姜有什么用")
- 祛风除湿、消肿止痛、主风湿痹痛、胸腹胀痛、产后腰痛、头风痛、跌打损伤等。黑肉姜，也称为黑心姜，多年生草本，高约1米，根茎粗大，近似姜状，有环纹，断面呈黑绿色，有多数须根。叶2列，叶柄延伸成叶鞘，抱茎，叶片椭圆状长圆形，长40至50厘米，宽约10厘米，沿主脉两侧有紫斑，叶下面被细毛。生态环...
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![黑猪肉是什么肉是黑色的吗]( "黑猪肉是什么肉是黑色的吗")
- 黑猪肉是黑毛猪的肉，可以分为普通黑猪肉，原生态黑猪肉，有机黑猪肉。黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为百分之8.87，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。含量显著高于其他猪...
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![黑山羊肉的做法]( "黑山羊肉的做法")
- 黑山羊肉的做法，下面教大家清炖黑山羊肉的做法。希望能帮到大家。姜片，干辣椒，香菜切段备用；新鲜羊肉用清水洗净，沥干水！烧一锅开水，将羊肉焯水去血沫，再用清水冲干净！把锅烧红放茶油，茶油烧出一点烟的时候下姜片和羊肉翻炒；炒至羊肉有点焦黄喷白酒继续翻炒，等酒味挥发后放少许盐翻炒...
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![黑腊肉的做法]( "黑腊肉的做法")
- 方法：1、将无骨猪肉改成宽6到15厘米，长20到40厘米的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，是为了味道的进入；2、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右；3、将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一...
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![黑豆烧肉谁会做]( "黑豆烧肉谁会做")
- 黑豆烧肉：主料：黑豆80克、五花后腿肉500克、姜片20可、蒜瓣7个、八角2个、肉桂3g可、胡椒粒。辅料：色拉油1小匙、酱油3大匙、素蚝油1大匙、黄酒1大匙、黄糖、盐、清水。步骤：1、黑豆洗净后浸泡6到8小时，后沥干；2、五花肉清水冲净,，切成扁方块后备用；姜去皮切大片，大蒜去皮备用；3、...
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![黑心肉是指哪种肉]( "黑心肉是指哪种肉")
- 黑心肉：1、对未取得家畜屠宰许可证件的单位和个人屠宰家畜出售；2、家畜非法喂拌了添加剂的饲料快速催肥并屠宰出售；3、把病死和死因不明的动物肉类非法加工出售；4、“注水肉”、“老母猪肉”等以次充好的销售行为。...
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![黑猪肉好吃吗]( "黑猪肉好吃吗")
- 黑毛猪，也就是黑毛土猪，是通过天然饲养，有完整生长过程才出栏，生长周期较长，肉质香醇，骨类营养丰富，价格也同比普通猪肉贵一些。黑猪在中国已有近五千年驯养史，济南南部山区舜耕一带的九重天豢龙岩遗址和今济阳徒河流域都是上古畜牧业养殖的重要传承地。16世纪李时珍所著的《本草...
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![榴梿肉核边发黑]( "榴梿肉核边发黑")
- 榴梿肉核边发黑表明已经变质了，不建议继续食用。榴梿，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴梿是热带著名水果之一，原产马来西亚...
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![黑猪肉为什么贵]( "黑猪肉为什么贵")
- 由于生长的速度不同，白猪的循环代谢过快导致生理还未成熟，也就是风味物质、脂肪都还没开始沉淀，就被拉进了屠宰场。举个例子，个头越大、长得越快的苹果未必是好吃的，可能味道不够甜。而黑猪的生长周期长，猪肉中所含的胆固醇比普通白猪低，口感相对比较好。黑猪的养殖周期长，那么投...
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![黑猪肉和普通猪肉有啥区别]( "黑猪肉和普通猪肉有啥区别")
- 主要区别在于口感、肉质、喂养食物、运动量、生长周期。1、口感。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉部分经过咀嚼就会融化；普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状。2、肉质。黑猪肉的肉色鲜红，细看的话，会发觉还猪肉的肉肌...
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![烤肉为什么发黑]( "烤肉为什么发黑")
- 烤肉发黑的原因有：调料腌制的时候使表面看起来发黑；肉类腐败变质后表面发黑。烤肉是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。其独具风味，可大大提高食欲。现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。...
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![黑鱼吃人肉吗]( "黑鱼吃人肉吗")
- 黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等。黑鱼产地：黑鱼在我国除西部地区少见外，各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。黑鱼形态：黑鱼体圆长，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的图案，身上有黑白相间的花纹，一对突出、发光的小眼，由于各地水色不同，使黑鱼体色稍有差异...
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![黑猪肉的皮是黑色的吗]( "黑猪肉的皮是黑色的吗")
- 不是黑色的，而是浅白色的，猪皮的毛孔处略有黑色素沉淀。黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种。...
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![求黑猪肉的做法]( "求黑猪肉的做法")
- 黑猪肉炒蒜苔主料：蒜苔200g、黑猪肉100g辅料：油适量、盐3g、葱1根、姜适量做法：黑猪肉切成片，葱姜准备好，蒜苔洗好切段；锅中放油，等油热后先入肉，炒到变色；再加入葱和姜煸炒，加入酱油；放入蒜苔大火煸炒，加入盐，煸炒到蒜苔段熟透即可食用。...
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![黑豚五花肉是什么肉]( "黑豚五花肉是什么肉")
- 黑豚五花肉指的是由黑豚取下的带皮五花肉部位，是一种常见的肉类食材，因其瘦肉与脂肪的分布比例合适，肉质鲜嫩，滋味鲜美，在一些高端餐厅和料理中很受欢迎。黑豚是原产于南美洲、体型较小的一种豚，别名荷兰猪、野山豚、荷兰鼠、豚鼠，因它全身黑色所以叫黑豚。其体型小（0.5-0.65公斤...
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![为什么猪肉肥肉有黑色]( "为什么猪肉肥肉有黑色")
- 出现猪肉肥肉有黑色这种情况，是因为动物在屠宰过程中血没有放干净，还有部分血液残留在细的血管中，肉在煮制过程中，这些血液受热凝固，就成为条黑色分叉的线了；也可能是淤血的血管。仔细检查一下，淤血的血管条能拉断，从断面能挤出黑色的淤血渣，否则可能是其他异物，不能排除条虫的可能...
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![野猪肉和黑猪肉哪个好]( "野猪肉和黑猪肉哪个好")
- 野猪肉肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2、5倍。野猪肉肉质偏硬，肉稍微有点腥气，看个人口味，有些人可能喜欢，有些人觉得难吃。黑猪肉：黑猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因而，经...
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![猪肉为什么变黑]( "猪肉为什么变黑")
- 猪肉发黑原因如下：1、猪肉发黑，为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血，这不影响肉的新鲜程度；2、猪肉煮完放在空气中凉一点就会呈现黑色，是油脂脱出导致；3、猪肉放置时间超出8天左右，这样会影响肉的质量，猪肉就发黑。...
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![怎么区分黑猪肉和普通肉]( "怎么区分黑猪肉和普通肉")
- 黑猪肉颜色浅红，肌纤维纹理细致，肥肉层较厚，黑猪的皮毛怎么毛刮怎么弄都还是黑的，而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养，所以肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。黑猪肉：白肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦肉部分富有嚼劲，再加上大量的运动，致使黑猪肉肌纤维比较...
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![黑豚肉是什么肉]( "黑豚肉是什么肉")
- 黑豚肉是豚鼠的肉。黑豚肉又叫豚鼠，荷兰猪。黑豚是豚鼠科动物原产于南美，是野生豚鼠之中的短毛种驯化而来，个体重量为500~1500克。因它全身黑色所以叫黑豚。由于豚鼠的肉质优美，许多国家把豚鼠作为一种主要肉食。目前，这种豚鼠在美国、西班牙和日本等食品市场每年销量不断增长...
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![黑木耳炒肉]( "黑木耳炒肉")
- 将木耳用清水泡五小时；泡发后清洗干净，用手撕成小朵；将胡萝卜和黄瓜切片；将蒜切片，姜切成丝；将里脊肉切片，将切好的肉片放碗里加盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌十分钟；炒锅放油，下入肉片滑散，盛出备用；炒锅重新放油，油热爆香姜丝和蒜片；放黄瓜片和胡萝卜片炒匀；放洗好的黑木耳，加花椒粉和生...
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![黑桃肉是什么]( "黑桃肉是什么")
- 黑桃肉，就是黑桃的果实。黑桃，也叫黑桃皇后，原产于浙西山区，是我国近年发现的最具开发价值的特种桃品种。黑桃果实6月至7月生长缓慢，8月份为膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型较大。一般单果重120至160斤，最大单果重达245克。果实成熟时深紫红色，黑里透红，外观十分美丽诱人。...
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![黑毛黑肉鸡的药用价值]( "黑毛黑肉鸡的药用价值")
- 乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的...
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![黑猪肉皮上的黑毛怎么处理]( "黑猪肉皮上的黑毛怎么处理")
- 把黑猪肉皮放到锅中加入清水，大火将水烧开，将肉皮煮至变色变透明后关火捞出。这时可以很明显的看到上面的猪毛，用手或是镊子揪住猪毛可以直接连根拔起。如果觉得慢，也可以用菜刀刮，但是有的猪毛根部可能没有直接拔掉来的彻底。...
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![涮羊肉为什么肉是黑色的]( "涮羊肉为什么肉是黑色的")
- 当羊肉中含有血时，肉会变为黑色，因此肉为黑色主要有以下几个原因：1、宰杀不当：宰杀羊时没有及时放血，使羊肉里含有大量的血，至使涮羊肉时肉为黑色。2、肉为病死的肉：羊病死后，使肉中含有瘀血，瘀血与沸水反应使羊肉变为黑色。3、肉为注水肉：注水肉由于强行注水破坏了肌肉组织本来的...
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知知馆
