![芹菜叶馅炸丸子的做法]( "芹菜叶馅炸丸子的做法")
- 1、准备食材，新鲜芹菜叶洗净，鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐少许；2、食材预处理，将洗干净芹菜叶焯水后，过冷水挤干水分，用刀剁烂，不要太碎，然后把所有配料倒入盆中；3、准备炸制时，再将所有配料搅拌均匀（时间长会出水），到可以成团即可；4、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸，...
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![红薯叶子馅饺子怎么做]( "红薯叶子馅饺子怎么做")
- 1、把红薯叶子焯一下，切碎；2、猪肉末二百克，倒入，半杯水充分搅打，然后加盐、白糖、生抽、花椒粉腌制半小时以上；3、姜末、葱花切好，放入锅中爆香后，放凉再放入馅中，再往馅里加一勺蚝油调味；4、把馅搅匀后开始包饺子；5、将红薯叶子馅饺子煮熟，捞出后蘸上醋汁即可。...
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![白菜叶包肉馅卷做法]( "白菜叶包肉馅卷做法")
- 1、白菜片洗净，水开时入锅烫软。2、葱花，姜沫，鸡蛋，调料跟肉沫一起拌均，顺时针多拌一会。3、捞出烫好的白菜叶，沥净水。4、将肉沫放在白菜杆的地方，再往叶子的方向卷。5、放锅蒸了20分钟，将蒸出的水倒在另一锅中，加入高汤，和拌好的水淀粉烧开，出锅倒在白菜肉卷上勾芡一下，洒上葱花即...
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![牛肉馅饼怎么调馅]( "牛肉馅饼怎么调馅")
- 主料：小麦面粉(400克)；辅料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大葱(110克)；调料：花生油(50克)、酱油(30克)、盐(2克)、味精(1克)；制作步骤：1、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。2、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。3、将面团分成直径2...
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![素馅饺子馅都有什么馅]( "素馅饺子馅都有什么馅")
- 素馅饺子的馅有：角瓜馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜馅、芹菜豆腐馅等。饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对...
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![鸳鸯馅是什么馅]( "鸳鸯馅是什么馅")
- 常说的鸳鸯馅是指两种肉按一定比例剁碎或搅碎拌和在一起的肉馅，譬如：牛肉与猪肉；羊肉与猪肉混搭。当然，这两种肉馅也可以再搭配时令菜蔬一起做馅包制各种面食。制成成品后，一般就简称“鸳鸯馅”，实际与鸳鸯没半点关系。...
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![馒头馅有哪些馅料]( "馒头馅有哪些馅料")
- 馒头馅有四色馒头、生馅馒头、杂色煎花馒头、糖肉馒头、羊肉馒头、太学馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头，这些都是荤馅儿的。素馅儿则有假肉馒头、笋丝馒头、裹蒸馒头、菠菜果子馒头、辣馅、糖馅馒头等。...
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![红薯叶能做饺子馅吗]( "红薯叶能做饺子馅吗")
- 材料：红薯叶500克，饺子皮600克，猪肉馅500克，色拉油，盐，饺子醋。做法：1、红薯叶清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟；2、把红薯叶挤干水分；3、挤干水分的红薯叶倒进肉馅中；4、加入少许色拉油、盐，翻拌均匀；5、包饺子；6、锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐；7、加入少许色拉油，煮饺...
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![茶叶馅的包子怎么做]( "茶叶馅的包子怎么做")
- 材料：高丽菜、绞肉、乌龙茶、包子皮调味料：盐、芝麻油、胡椒、姜末做法：1、将茶叶以热水冲泡约2分钟；2、高丽菜洗净剁碎，加少许盐搅拌，掩约10分钟后挤出多余水分；3、茶叶泡开后剁碎，加入高丽菜绞肉混合，加上调味料和部分泡茶的茶汤，和匀作馅使用，包在包子皮内成为茶叶包子。...
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![萝卜叶馅儿饺子的做法]( "萝卜叶馅儿饺子的做法")
- 用萝卜叶子包饺子，怎么做呢？我们一起看看。将萝卜叶子放入沸水中煮约一分钟，捞出晾凉放在纱布中挤干里面的水分，并切成碎末。葱姜切成碎末。五花肉放入绞肉机绞成碎末。将萝卜叶五花肉葱姜放在一起，放入适量的盐，生抽五香粉盐，同一方向搅拌均匀。取适量的面粉，用冷水和面，揉成光滑...
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![千叶豆腐里边夹的肉馅叫什么菜名]( "千叶豆腐里边夹的肉馅叫什么菜名")
- 肉馅豆腐夹，菜谱如下：材料：千叶豆腐、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉、香油、料酒、生菜；做法：1、将猪肉绞成肉馅备用，生菜摘取其菜叶洗净，葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；2、将千页豆腐过油炸成金黄色，将炸过的千叶豆腐块放平，用刀在中间切个口，做成豆腐夹；3、将猪肉馅放...
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![肉馅怎么调馅才香]( "肉馅怎么调馅才香")
- 肉馅怎么调馅共有4步，需要的材料有：猪肉、大葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、鸡蛋、香菜、八角、花椒、香葱、大蒜片、食用油。以下是肉馅怎么调馅的详细操作：操作/步骤1、猪肉绞成肉末泡葱姜水将猪肉绞成肉末。大葱葱白、生姜切细丝，放入碗中，放入花椒、开水，浸泡5...
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![三鲜馅馄饨怎么调馅]( "三鲜馅馄饨怎么调馅")
- 1、材料：茭白1根，猪肉200克，虾150克，辅料：虾皮5克，紫菜5克，馄饨皮适量，调料：花生油1汤匙，食盐5克，酱油5克，味精3克，葱2根，姜5克，料酒5克，生抽3克，香油3克，辣椒油5克，高汤1勺。2、三鲜馅馄饨的做法：准备材料，茭白打成丝，加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分，攥干茭白丝，然后剁细，再次攥干备用。3...
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![素馅饺子有哪些馅]( "素馅饺子有哪些馅")
- 素馅饺子有：西葫芦粉丝馅饺、芹菜豆腐馅饺、白菜香菇等，饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年...
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![素馅包子都有啥馅]( "素馅包子都有啥馅")
- 素馅包子有素馅三鲜包子馅、冬菜木耳芝麻馅、白菜粉丝馅、鸡蛋韭菜包子馅、胡萝卜双耳馅等。1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮，五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。2、冬菜木耳芝...
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![素馅包子有哪些馅]( "素馅包子有哪些馅")
- 素馅包子有麻辣豆腐馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜双耳馅、红白萝卜粉丝馅、粉条豆干馅等。做包子和面的时候，加少许白糖可以加快发面速度，酵母粉用温水化开再倒进面粉内搅拌，揉好的面团放温暖的地方发酵，发成两倍大，可以明显看到密集的蜂窝，说明面已发好。...
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![馅饼常见的几种馅]( "馅饼常见的几种馅")
- 韭菜鸡蛋馅、白菜火腿馅、五香牛肉馅、红豆馅、南瓜香蕉馅等。韭菜鸡蛋馅饼做法：1、韭菜洗净再滤去水分，面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水用筷子搅拌成絮状。2、用手或面包机揉面至柔软光滑，再用保鲜膜盖住静置1小时。3、韭菜切碎，倒入适量油搅拌均匀，鸡蛋打散，加入鸡粉和盐搅拌均...
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![饺子馅都有什么馅]( "饺子馅都有什么馅")
- 饺子馅都有白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、虾仁馅等。1、白菜猪肉馅：猪肉剁成肉末，白菜切成小碎末，将两者混合起来，加入葱姜、香菜、麻油、盐、生抽和适量清水等，搅拌均匀即可。2、韭菜猪肉馅：将猪肉剁碎，然后加入调味料搅拌均匀，之后倒入韭菜末一起搅拌即可。...
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![芹菜叶子可以做馄饨馅吗]( "芹菜叶子可以做馄饨馅吗")
- 主料：猪肉300克、芹菜叶300克、面粉400克。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒油适量，香菜适量，醋适量，香油适量。步骤：1、猪肉剁成泥，葱姜切末，芹菜叶焯水过凉，挤干水分，剁碎。2、将肉泥和葱姜末、盐、油、酱油、花椒粉、料酒、鸡精搅匀，再放入香...
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![水馅包子怎么调馅]( "水馅包子怎么调馅")
- 调制方法如下：1、将10克花椒冲洗干净，用100克热水大约浸泡2个小时；2、选择肥瘦相间的前夹心肉或五花肉；3、加水前要先放酱油盐和生姜，将肉馅放入盐酱油拌匀；4、生姜20克切成细末，将生姜和葱放水搅成葱姜泥；5、将泡的花椒水或花椒粉倒入肉馅中，搅拌均匀；6、生肉馅要加水或高汤；7、制...
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![饺子馅是熟馅好还是生馅好]( "饺子馅是熟馅好还是生馅好")
- 饺子馅以肉菜馅来分类，可分为生馅、熟馅、生熟馅三种。1、生菜肉馅：蔬菜瓜果剁碎，挤去水分直接混入肉馅搅拌均匀。2、熟菜肉馅：肉料剁碎，菜料剁碎，下锅煸炒出香味之后搅拌均匀冷却制成。3、生熟馅：肉料剁碎炒熟，混入切细的蔬菜调配而成。根据个人喜好，可选择不同类型的饺子馅来包...
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![甜菜叶猪肉馅饺子做法]( "甜菜叶猪肉馅饺子做法")
- 主料：小麦面粉400g，芹菜250g，猪瘦肉350g。辅料：葱，姜。调料：盐，花生油，生抽，饺子，调料，花椒油。制作步骤：1、锅内加清水烧开，放入清理好的芹菜茎焯水，用筷子翻倒几下捞出。2、捞出焯好的芹菜茎立即冲凉水。3、芹菜茎切成小粒末状。4、和面。5、将芹菜叶洗净切碎。葱切碎，姜切末。6、锅热...
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![茶叶馅的饺子怎么做]( "茶叶馅的饺子怎么做")
- 材料，茶叶、肉馅、面粉、姜、葱、味精、生抽、油、盐、白糖各适量。做法:1、将面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁醒20分钟以上。2、茶叶用开水泡好，过滤。3、把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好。4、将茶叶切碎，姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀。5、将面做成小...
- 30180
![素馅小白菜怎么调馅]( "素馅小白菜怎么调馅")
- 素馅小白菜的调馅方法是：先将鸡蛋、料酒、水和盐搅匀，入锅中炒至基本凝固，接着浸泡虾皮，然后捞出、攥干水分。然后将小白菜洗净入沸水中快速焯烫一下后捞出、切碎，再将韭菜洗净、切碎，最后将小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆搅拌均匀即可。白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽...
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![什锦馅是什么馅料]( "什锦馅是什么馅料")
- 什锦馅是指由多种原料制成或多种花样拼成的馅料。例如核桃仁50克、花生50克、红糖250克、蜜饯30克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml；或肉馅200g、马蹄500g、白菜500g、油适量、盐适量、酱油适量、姜4102粉适量、鸡蛋16532个、大虾6只、木耳30g、家乐浓汤宝30g等。...
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知知馆
