![麦仁是什么]( "麦仁是什么")
- 麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。用途：麦仁的坚果风味较重，通常被...
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![麦仁浮子的做法]( "麦仁浮子的做法")
- 麦仁糟，又称“浮子”、“腐子”，是用做米酒的方法发酵麦仁而成。制作流程如下：1、量取4斤麦仁，放入清水浸泡一个白天或者一个晚上（夏季不能过夜），捞出后放在干净的馏布上放入锅内蒸30分钟，晾至常温去除馏布放入盆内；2、取一小袋酒曲（大约8克），撒入蒸熟的麦仁内并搅拌均匀，四周压实，在中...
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![麦仁的功效与作用禁忌]( "麦仁的功效与作用禁忌")
- 1、补充能量麦仁能为人体补充能量，它含有丰富蛋白质和大量碳水化合物，这些物质进入人体以后，能转化成能量，被人体快速吸收和利用，能缓解身体疲劳，也能促进身体代谢。麦仁中还有一些糖类物质，它们也能转化成能量被人体吸收，可以满足人体正常工作时对能量的需要。2、补充维生素麦仁...
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![麦仁配什么熬粥]( "麦仁配什么熬粥")
- 麦仁配芋头、山药、红枣、绿豆、红薯等熬粥.麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成...
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![钓鱼怎么泡麦仁]( "钓鱼怎么泡麦仁")
- 钓鱼泡麦仁，取含浆未老的嫩麦仁1000-2000克，放到锅内加足自来水烧开，稍后以文火煮熟。也可以用刚收获的新麦1000克左右，放在水桶或其他容器中浸泡。24小时以上，再上锅(或蒸笼)煮熟(蒸熟)，出锅后淋干晾至不烫手(50~60℃左右)，每干克熟麦加入甜酒药一小包拌匀，趁热装进小口酒坛中密...
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![煮米饭和麦仁用高压锅多长时间]( "煮米饭和麦仁用高压锅多长时间")
- 高压锅做饭关键是时间和水的比例，将手掌压在洗好的米上面，放入与手掌差不多平行的水即可。首先大火，听到阀响一段时间后（大概半分钟这样），就关小火。再煮5——10分钟即可。注明：关小火不要关的火好像快要熄灭了那样，否则煮出来的米饭不好吃。麦仁20分钟。比大米难煮点...
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![什么是麦仁糟怎么做]( "什么是麦仁糟怎么做")
- 麦仁糟是一种用麦仁发酵的甜品。麦仁糟的具体制作方法如下：1、将一定量的大麦或者小麦放在水里浸泡一个小时。2、然后沥出，并晒干水汽。3、用石臼舂去表皮的麦仁，然后放在锅里煮熟。4、然后沥出，将酵母压碎成粉末，并且与煮熟的麦仁均匀的搅拌在一起。5、最后用容器装起来，然后...
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![麦仁不能和什么一起吃]( "麦仁不能和什么一起吃")
- 麦仁和黄鱼一起吃会消化不良，麦仁和猪肝一起吃会影响消化，麦仁和猪里脊肉一起吃会导致脱发。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。...
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![薏米和麦仁和紫薯能一起煮吗]( "薏米和麦仁和紫薯能一起煮吗")
- 麦仁薏米紫薯粥的具体做法如下：材料：紫薯100克、麦仁30克、薏米30克、糯米30克、辅料水适量。步骤：1、将麦仁、薏米、紫薯清洗干净，将紫薯切成小块；2、将麦仁、薏米浸泡12小时；3、把米麦仁、薏米洗净放入锅中；4、大火煮开后将锅中的泡沫清理干净；5、小火煮20分钟后放入紫薯；6、再...
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![麦仁能焖米饭吗]( "麦仁能焖米饭吗")
- 能。麦仁其实就是全麦谷物的颗粒，它拥有着麦类的谷物的全部的营养成分。麦仁还分为软麦仁和硬麦仁两种类型，但是这个名字不是表示麦仁有软有硬，只是区别麦仁所含的蛋白质含量的高低，软麦仁含量比较低，通常制作成带皮的面粉，硬麦仁则制作成营养丰富的面粉，也是市面上比较常见的面...
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![哪些人不宜吃麦仁]( "哪些人不宜吃麦仁")
- 对麦仁过敏的人不能食用。这种病在医学上被称之为小麦仁依赖运动诱发的过敏性休克。是一种食物过敏的特殊类型。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并...
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![新鲜青麦仁怎么吃]( "新鲜青麦仁怎么吃")
- 青麦仁可以做青麦仁糯米粥、青麦仁鸡蛋烙、青麦仁炒牛肉粒，以青麦仁糯米粥为例，需要准备食材：青麦仁200克、冰糖80克、小米1杯、糯米1-2杯。共分为4个步骤，以下是青麦仁糯米粥的详细操作：操作/步骤1、浸泡糯米用冷水浸泡1小时。2、控去水分将青麦仁、小米、糯米淘洗干净控去水...
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![麦仁粥煮多长时间能熟]( "麦仁粥煮多长时间能熟")
- 麦仁粥用中火煮三十分钟能熟。做法如下：用料：麦仁、赤小豆、绿豆、白砂糖。步骤：1、将麦仁、赤小豆、绿豆、用清水洗净，控干水分备用。2、锅内加适量水烧开，加入麦仁、赤小豆、绿豆大火煮开，转中火煮三十分钟。3、盛出后加入适量白糖即可食用。...
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![青麦仁怎么储存]( "青麦仁怎么储存")
- 速冻青麦仁。1、选择中筋小麦，在小麦乳熟中期，籽粒水分约为５０％，用改进的收割机收获青麦仁，收获后在３小时内进行冷加工，首先进行常温脱壳（室温脱壳），清洗去杂，９０°Ｃ进行杀青，杀青时间10分钟，然后在０°Ｃ冰水混合物中进行预冷、脱水，-３５°Ｃ进行速冻，散装或真空包装，在－１８°Ｃ贮藏，得最终产品。2...
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![大麦仁怎么煮粥]( "大麦仁怎么煮粥")
- 红枣80克、桂圆干50克、大米50克、大麦80克、糯米50克、水适量。1、红枣洗干净用冷水浸泡，桂圆干洗干净用冷水浸泡。2、大麦、糯米、大米洗干净用冷水浸泡。3、桂圆干连同水及红枣一起放入电饭煲，通电开煮。4、开锅后倒入浸泡后的大麦、糯米、大米盖上盖继续煲。煲至食材熟...
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![麦仁能配什么熬粥]( "麦仁能配什么熬粥")
- 可配地瓜熬粥，所需材料为：麦仁适量，地瓜100克等。具体做法为：地瓜去皮切小块；准备适量麦仁，锅中加入适量的水；倒入麦仁和地瓜；用勺子搅匀；盖上锅盖，按下煮粥键，高压15分钟即可完成。...
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![麦仁发酵变甜含糖量也变大了吗]( "麦仁发酵变甜含糖量也变大了吗")
- 是的，麦仁发酵后，含糖量变大了。麦仁中原来几乎是不含糖的，只有淀粉。在微生物作用下，淀粉水解，生成双糖或单糖。生成的单糖就是葡萄糖了。此时，麦仁中的淀粉含量下降，糖含量上升。葡萄糖是有甜味的，所以发酵后的麦仁就变甜了。...
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![什么是薏米是不是麦仁]( "什么是薏米是不是麦仁")
- 薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、沟子米等。薏米不是麦仁，两者营养成分不同。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。资料介绍薏米内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含维生素毫克，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有...
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![绿豆西米麦仁能混在一起煮粥吗]( "绿豆西米麦仁能混在一起煮粥吗")
- 食材：绿豆100克，西米100克，麦仁100克，冰糖适量，水1升。做法：1、用清水淘洗干净绿豆、西米、麦仁备用；2、将淘洗好的绿豆、西米、麦仁一起放入清水中浸泡20分钟；3、将绿豆、西米、麦仁和水放入锅中炖煮；4、炖煮30分钟后，加入适量冰糖即可出锅。...
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![麦仁和薏米一样吗]( "麦仁和薏米一样吗")
- 麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软和硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的营养丰富的面粉。薏米为禾本科，一年生粗...
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![麦仁怎么煮烂得快]( "麦仁怎么煮烂得快")
- 麦仁可做成红枣麦仁粥、麦仁花生汤、麦仁薏米糖水等食用。以红枣麦仁粥为例，共分为2步，以下是制作红枣麦仁粥的详细步骤：操作/步骤1、浸泡麦仁和糯米麦仁、糯米淘洗干净，红枣去核切碎，加水浸泡一夜。2、用高压锅煮15分钟将麦仁、糯米、红枣倒进高压锅，加水大火煮15分钟即可。...
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![麦仁和薏仁有什么不同]( "麦仁和薏仁有什么不同")
- 麦仁与薏仁的不同有以下几个方面：种类不同：麦仁是谷类植物。薏仁是禾本科植物。用途不同：麦仁通常被用作制作谷制品或面包、烤制品的添加剂。薏仁是常用的中药，又可以作为常吃的食物。营养价值不同：麦仁不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。薏仁富含淀粉、蛋白质、...
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![大麦仁钓草鱼制作方法]( "大麦仁钓草鱼制作方法")
- 把生大麦用生水洗，泡几个小时，然后捞出放在开水锅里用煮，开锅后转小火煮大概十分钟，注意不要把皮给煮爆了。然后放在面板上摊开放凉后用酒曲拌均匀。也可以买一定数量的商品甜胚，不要加水的，与之伴匀。然后装在密封的容器里，密封。放置三天就能闻到酒味时就可以用了。到钓场以后...
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![大麦仁如何煮粥]( "大麦仁如何煮粥")
- 一、制作材料：清水、大麦仁、梗米二、制作步骤：1、取锅，放入清水、大麦仁、梗米；2、旺火煮沸后，改用小火慢煮；3、煮至麦仁开花，梗米糯软，汤粘稠，可关火出锅。三、注意事项：1、大麦仁下锅的时候，需要是冷水，这样煮出的粥甜；2、如果想加快煮粥速度，可以在下锅前，用凉水浸泡大麦仁几个小时...
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![麦仁能和小米一起煮粥吗]( "麦仁能和小米一起煮粥吗")
- 小米具有防治消化不良、防止泛胃、呕吐和滋阴养血的功效，可使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除此之外小米中含有大量的色氨酸，有调节睡眠的作用。麦仁不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌，它对小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有治疗效果。...
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