![咖啡闻起来有酸味吗]( "咖啡闻起来有酸味吗")
- 咖啡闻起来有酸味。因为咖啡中最主要的脂肪是酸性脂肪、挥发性脂肪。酸性脂肪即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。所以咖啡中是有一定酸味的。虽然咖啡本身会带有酸味，但是添加牛奶、方糖等材料会掩盖住酸味。...
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![饺子皮闻着有酸味还能吃吗]( "饺子皮闻着有酸味还能吃吗")
- 饺子皮闻着有酸味不能吃了。饺子皮如果在保存过程中，出现了发酸的情况，是不建议食用的，因为这样的饺子皮已经变质了，会分解出许多厌恶性物质，比如：蛋白质分解产物等，有一股酸臭味，对食物的感官和食用口感有所影响，另外，会滋生大量的细菌等微生物，其中的蛋白质、维生素等营养成分有所...
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![羊肉有酸味正常吗]( "羊肉有酸味正常吗")
- 羊肉有酸味是不正常的，新鲜的牛肉气味是牛肉特有膻味腥味有但不会太重，如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味较重且伴有酸味。新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重...
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![天麻怎么吃有酸味]( "天麻怎么吃有酸味")
- 受硫磺薰过的饮片，其味是酸的。天麻味是甘，顶多稍带点苦，酸或者受硫磺薰过。天麻，其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。性味，甘，平。本经，味辛，温。药性，无毒。味甘，平。医学启源，气平，味苦。功效，息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小...
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![酱油腌菜为什么有酸味]( "酱油腌菜为什么有酸味")
- 用酱油腌制的菜变酸原因是盐少或者气温太高。去除酸味具体做法如下：1、将腌制的菜捞出来，晾干水分。2、将原用酱油放锅里，量少可再加入适量的酱油，加入食盐后煮开3分钟，待凉后加入适量50度以上的白酒。3、将原腌制器皿用开水烫后备用。4、将晾干水分的菜，装入开水烫后的容器里，...
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![西瓜有酸味是怎么了]( "西瓜有酸味是怎么了")
- 西瓜略带酸味原因主要有两种。一种是成熟度不够，糖分还没有完全形成，是采摘下来放过一段时间后出现的“后熟”状态，这种酸味比较淡。还有一种酸味是西瓜储藏时间过长，导致西瓜变质，这种酸味一吃到嘴里立刻能够感受到，有股明显的腐败味道。西瓜是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷须较...
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![新鲜豆腐为什么有酸味]( "新鲜豆腐为什么有酸味")
- 新鲜豆腐有酸味是因为变质了。正常豆腐的味道带有豆香味，如果味道发异常的酸味，多属于变质豆腐。正常豆腐的表面略带黄色，如果是过白的豆腐，大部分是漂染过的。发现豆腐有异味，最好立即停止食用，因为变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚...
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![马苏里拉芝士有酸味吗]( "马苏里拉芝士有酸味吗")
- 马苏里拉芝士有酸味是正常的，这个牌子的奶酪就是这个味道。是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而...
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![干木耳闻着有酸味能吃吗]( "干木耳闻着有酸味能吃吗")
- 干木耳闻着有酸味能吃。因为木耳是菌类,菌类发酵会带有点酸味。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。...
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![泡发的木耳有酸味是怎么回事]( "泡发的木耳有酸味是怎么回事")
- 泡发的木耳有酸味是木耳放的时间太长了，所以发酵了，变质了不适宜吃。这样的木耳是在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，会慢慢出来很浓的酸味。...
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![蒸出来的馒头吃起来为什么有酸味]( "蒸出来的馒头吃起来为什么有酸味")
- 因为发面的过程中有酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等的生长繁殖。醋酸菌和乳酸菌产生醋酸和乳酸。其味道是酸的。酵母放得多了，或者发酵时间有长了，都会导致馒头有酸味。所以蒸馒头以前先看看发的面酸了没有，如果酸了可以加面起子中和好了再蒸馒头。...
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![天麻有酸味正常吗]( "天麻有酸味正常吗")
- 天麻有酸味不正常，天麻是属于无色无味的，但是如果出现酸的现象，很有可能是因为硫磺熏过的原因导致的。因此最好不要食用，不仅不能治疗疾病，而且对患者的身体造成不良的影响，同时平时购买药物的时候，一定要去正规的药店去买，注意药物的使用时效。...
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![黄酒稍有酸味用什么方法除酸]( "黄酒稍有酸味用什么方法除酸")
- 黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗)，就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。中医讲：辛胜酸，可以用辣味掩盖。不过如果是食物放久了导致的发酸还是不要食用...
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![我做的红枣枸杞粥怎么有酸味呢]( "我做的红枣枸杞粥怎么有酸味呢")
- 枸杞放多了，会有酸味儿主料:大米100g辅料:玫瑰花适量大枣:适量枸杞:适量步骤1、材料准备好，用清水冲洗。2、大米淘洗干净，加入足量的清水。3、熬煮至大米将近开花。4、放入材料。5、煮十分钟。6、焖五分钟，出锅即可。小贴士1、材料提前冲洗，防止灰尘残留。2、大枣、枸杞、玫瑰...
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![豆腐煮好了为什么有酸味新鲜的]( "豆腐煮好了为什么有酸味新鲜的")
- 1、豆腐乃大豆植物蛋白的凝固体，能使植物蛋白凝固的添加剂碱性或酸性皆可，一般豆腐大多采用碱性的胆水或石膏；其实醋也同样可以，只是味道不符常人习惯不被推广使用。2、豆腐味酸，一种可能是生产厂家使用了违禁添加剂；二是厂家在包装标识的出厂日期做了手脚，将轻微变质的存货出厂...
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![新鲜玉米有酸味还能吃吗]( "新鲜玉米有酸味还能吃吗")
- 不能。若发现玉米有酸味，就不能食用了，一旦有酸味则说明玉米已经变质，已经有微生物在繁殖，这种微生物会危及到肠胃的健康，食用之后就会引起身体不适，因此玉米一旦有酸味，就不可再食用。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美...
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![粘豆包有酸味正常吗]( "粘豆包有酸味正常吗")
- 粘豆包有酸味是正常，由于加工问题和原材料问题，粘豆包是有酸味的，以前的粘豆包是正宗的大黄米做的，现在的不是大黄米原材料加工，所以，它会略带酸味。粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物，满族人传统上喜欢粘性的食品。...
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![为什么玻璃胶有酸味]( "为什么玻璃胶有酸味")
- 玻璃胶，是一种家庭常用的黏合剂，主要成分为硅酸钠（Na2O·mSiO2）和醋酸以及有机性的硅酮组成。玻璃胶在固化过程中，因醋酸的挥发会产生一股味，这种味将在固化过程中消失，固化后将无任何异味。...
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![西冷牛排有酸味但不臭]( "西冷牛排有酸味但不臭")
- 西冷牛排有酸味但不臭，可能是由很多原因造成，比如牛宰杀时的年龄、牛的喂养方式、牛加工时是否经过排酸、煎烤时是否经过腌制、煎制后使用的是什么调味料等，还有就是是否储存时间过长。新鲜的牛排在全熟蘸料情况下不会有酸味。冷鲜牛排的排酸是通过技术手段把牛肉中不好的成...
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![美食豆腐乳有酸味怎么办]( "美食豆腐乳有酸味怎么办")
- 存放时间稍久，豆腐就会产生酸味，豆腐的存放非常短，一般只有6小时至7个小时，当天买的豆腐当天食用。消除豆腐酸味的解决办法：1、如果当天购买的豆腐最好尽快食用，也可以用水泡，再放入少许食盐（过量会咸），浸泡，即可防止酸味。2、豆腐已经有些酸味，可以用百分之五的苏打溶液浸泡。3、浸...
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![干木耳有酸味怎么回事]( "干木耳有酸味怎么回事")
- 干木耳多少有点酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。食用禁忌：黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。...
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![新床垫有酸味怎么办]( "新床垫有酸味怎么办")
- 1、通风：放到阳台通风的地方，晾一段时间，还可将床垫直立起来用电风扇吹散味道。2、塞小木炭：在床垫内部塞入小块的木炭，多塞一些，因为木炭有很强的吸附能力，能有效吸附化学分子。3、柚子皮去除异味：将柚皮放在床头，约一星期左右，床垫的气味会慢慢消退，留下淡淡的一股幽香。4、植物吸...
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![用酵母蒸的馒头有酸味原因]( "用酵母蒸的馒头有酸味原因")
- 酵母放置过多，或发酵时间过长。酵母粉加入面粉团中之后，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖，以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦芽糖进行生长，将一部分糖分解成二氧化碳和酒精，使面团立即膨胀发起。而如果发酵的时间过久，或者放的酵母粉过多，都会导致...
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![西瓜有酸味还能吃吗]( "西瓜有酸味还能吃吗")
- 西瓜有酸味不能吃。西瓜变质之后会出现酸味，西瓜水分含量很高，还含有较多的发酵糖，在储存和生长过程中如果保存不当的话，很有可能出现变质的情况，有酸味就是西瓜变质的一种表现，同时还伴随着西瓜有水浸的感觉，汁液大量外流。吃了对身体有害。...
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![米饭煮熟有酸味怎么了]( "米饭煮熟有酸味怎么了")
- 做出来的米饭有酸味有三种可能：1、米里放了会产生酸味的东西。2、锅没洗干净。3、用来蒸的米已经变质。正常情况下，大米煮粥是不会出现酸味的，可以检查检查是否出现霉变，霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生，此时，便不建议再食用。怎样保存大米：方法一、将含有水分的生姜片插在...
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知知馆
