![烧藕要烧多长时间]( "烧藕要烧多长时间")
- 大约十几分钟就可以了。1、将五花肉冷水下锅，煮至全熟捞出放凉。2、肉放凉后切成块状，藕去皮后切成片状。3、热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖。4、冰糖下锅遇热后会化成碎块，用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金黄色时将火调小，小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬...
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![红烧藕片多少分钟]( "红烧藕片多少分钟")
- 红烧藕片需要10分钟左右。红烧藕片的做法：1、将五花肉冷水下锅。2、煮至全熟捞出放凉。3、肉放凉后切成块状。4、藕去皮后切成片状。5、热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰。6、冰糖下锅遇热后会化成碎块。7、用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金黄色时将火调小。8、小火慢熬至冰...
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![炸藕盒需要需要把藕用开水烫一下]( "炸藕盒需要需要把藕用开水烫一下")
- 需要。1、开水烫的作用：保证藕片表面与面糊之间的良好融合，另外使藕片本身更有韧性不易折断，使成品率增高，成品会较为美观。2、口感区别：用水烫过的藕片做藕夹由于承受度高，口感更软糯。3、时令：夏天和秋天的莲藕含水量高，用热水烫，在空干表面水分做菜更加适宜，冬天莲藕含水量较低，...
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![莲藕红烧肉怎么做]( "莲藕红烧肉怎么做")
- 1、将购买好的五花肉洗净后，切成合适大小的方块;2、将洗净的莲藕去皮、切成厚薄适度的片，放入水中浸泡备用;3、锅内放入适量的清水烧开，将五花肉放入开水中焯一下，捞出后沥干水分;4、锅内放入适量的油、白糖，用小火熬煮成焦糖色，倒入焯过的五花肉块，翻炒均匀;5、加入料酒、生抽...
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![藕和鸡爪一起烧汤好还是红烧好吃]( "藕和鸡爪一起烧汤好还是红烧好吃")
- 藕和鸡爪一起烧汤比较好吃；具体制作步骤：1、将鸡爪和莲藕处理干净；2、将鸡爪用热水清洗，并取出除去水分；3、将鸡爪放入冷水中炖煮；4、然后加入莲藕和红枣；5、用小火炖至鸡爪软烂便关火；6、最后加入枸杞即可；...
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![白烧莲藕怎么做]( "白烧莲藕怎么做")
- 我家就有一枚爱吃藕的娃，这个做法超级美味；适合2岁+的宝宝食用；准备所需食材；清水、生抽、盐、香油、香醋调成汁备用；莲藕去皮洗净，切成薄片；开水锅里放入莲藕片，焯水1分钟左右；捞出沥干水分备用；大蒜，小葱切碎；莲藕片放入大碗里，依次放蒜沫、葱沫；倒入调好的酱汁；最后，锅内倒入少许色拉...
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![烧砖要烧多久]( "烧砖要烧多久")
- 烧砖要烧24小时。烧砖方法：1、取土。烧砖用的土壤俗称粘土，通常被人称之为成为胶泥，有很好的塑性。2、挖掘出来的粘土，要经过长达半年之久的风吹日晒，经过自然地侵蚀其内部分解松化，然后再进行手工粉碎、过筛。3、将纯土加水滋润，反复和炼，砖坯要阴干，切勿曝晒使砖坏出现裂纹和变...
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![炒莲藕要不要削皮]( "炒莲藕要不要削皮")
- 炒莲藕要削皮。莲藕皮中含有丰富的维生素、纤维素等营养成分，不削皮也是可以直接食用。但是莲藕皮口感比较粗糙，不削皮食用，会对菜肴的色泽和口感造成一定的影响。而且莲藕是生活在淤泥中的，莲藕皮中含有较多的细菌及淤泥，比较难洗干净，因此建议莲藕削皮食用。...
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![做藕夹的藕需要先煮一下藕吗]( "做藕夹的藕需要先煮一下藕吗")
- 做藕夹的藕需要先煮一下藕，因莲藕比较脆，藕片太脆就易导致藕夹成功率低。如果先将整段莲藕用水煮几分钟，然后再切片，可以降低莲藕的脆性，这样做藕夹就非常方便，而且藕的口感也会比较软糯。...
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![莲藕要不要去皮吃]( "莲藕要不要去皮吃")
- 莲藕的皮颜色发黑，会影响菜品的美观，并且莲藕的皮也会影响口感，所以吃莲藕时要去掉皮。莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制...
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![莲藕要削皮吗]( "莲藕要削皮吗")
- 莲藕皮是可以食用的，去不去皮都可以，不过连藕皮比较硬难以咬动，所以一般都是削皮做菜。注：莲藕去皮后保存方法：1、食盐水浸泡，莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减...
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![藕要怎么炒]( "藕要怎么炒")
- 1、莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。2、锅里倒适量油爆香蒜片，放入藕大火翻炒均匀。３、倒入适量白醋、盐炒入味，撒上蒜苗即可出锅。藕：莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎...
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![糖醋藕怎么烧]( "糖醋藕怎么烧")
- 1、将藕去皮洗干净切成片，切片后再用水滤去淀粉。2、炒锅放油加热，姜片入锅煸香，藕片入锅进行煸炒。3、加入白醋后继续翻炒。4、加入白糖继续煸炒。5、煸炒均匀后即可出锅。藕又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，...
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![炸藕盒的藕要焯水吗]( "炸藕盒的藕要焯水吗")
- 1、如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，那么可以不焯水。2、但如果九孔藕，水分含量高，一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低，所以建议先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切。可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成...
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![炒莲藕要不要焯水]( "炒莲藕要不要焯水")
- 炒莲藕要焯水，主要原因有：1、莲藕中含有丰富的淀粉，将它焯一遍水后再炒，吃起来会格外的脆嫩，口感更好。2、莲藕直接炒会容易出现变色的情况，而焯水后的莲藕可以保持其白嫩的颜色，令人更有食欲。但莲藕含有丰富的多酚类物质，这类成分在长时间接触空气后，会与空气中的氧气发生反应，其...
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![藕烧起来为什么会发黑]( "藕烧起来为什么会发黑")
- 因为藕变黑是因为它里面的成份与铁锅和盐起了化学反应，为了避免藕变黑的的的作法如下所示：藕切完后如果不立即下锅的话，建议用清水泡着；尽量不要用铁锅炒，用不锈钢锅；炒前锅洗干净，不要留下上道菜的汤水，藕炒好了起锅时再放盐，不能放盐过早，这是最关键的一点。...
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![炸藕条要不要焯水]( "炸藕条要不要焯水")
- 炸藕条不要焯水，因为莲藕里面含有大量的淀粉，只需放在水中多清洗几遍即可。若将藕条下锅焯水，会焯掉藕条表面的淀粉，炸出来的藕条就不清脆。注意炸藕条时用大火炸2分钟后，要立即换成中小火，以免把藕条炸糊，影响美观和口感。...
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![藕夹的藕需要先煮一下吗]( "藕夹的藕需要先煮一下吗")
- 藕夹的藕需要先煮一下。生莲藕比较脆，而藕片太脆容易导致藕夹裂开，如果先将莲藕用水煮几分钟再切，可以降低莲藕的脆度，这样做藕夹就不容易失败了，而且藕的口感也会比较软糯。...
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![藕要削皮吗吃藕要去皮吗]( "藕要削皮吗吃藕要去皮吗")
- 如果莲藕表面比较平整的话可以不用削皮。因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素，对身体有益，只要在莲藕上刷几下，去除表面的淤泥就可以了。如果莲藕表面凹凸不平，而且表皮清洗干净后还带有铁锈般的颜色就需要削皮。...
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![怎么做烧烤藕]( "怎么做烧烤藕")
- 材料准备：藕，孜然粉，五香粉，花椒面，小葱两根。烧烤藕片的做法步骤如下：1、藕切片，小葱切成葱花；2、倒入油，油七成熟的时候倒入藕片，翻炒两三分钟；3、撒上孜然粉，花椒面，五香粉，盐，葱花，翻炒均匀即可起锅。...
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![烧糯米藕要放碱吗]( "烧糯米藕要放碱吗")
- 烧糯米藕需要放碱，因为在烧制糯米藕的时候适量的加入碱可以起到增加色泽，并且使烧制出的糯米藕更加香甜酥嫩，口感吃起来也会比不放碱的糯米藕更加爽滑，所以想要糯米藕更加好吃，口感更好的话在烧制过程中是需要放入食用碱的。...
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![莲藕烧肉怎么做]( "莲藕烧肉怎么做")
- 莲藕烧肉制作方法如下：一、主料：肉、莲藕。二、辅料：葱末、姜、蒜。三、调料：盐、鸡精。四、做法和步骤：1、将锅烧热后往锅中倒入适量的油，烧热；2、将肉放入热油中翻炒至金黄色；3、依次放入姜、蒜、炒香；4、将莲藕放入翻炒三至五分钟；5、依次放入适量的盐、鸡精、葱末后翻炒均匀即...
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![如何烧莲藕]( "如何烧莲藕")
- 材料：莲藕一节，胡萝卜，西葫芦100克，香菇两朵，脆皮肠一根，水淀粉，葱姜，香油，鸡精，香醋，美极鲜，盐，糖。宫烧莲藕的做法:1、准备食材；2、藕去皮切粗条，放在清水中浸泡，胡萝卜，西葫芦，香菇，脆皮肠都切条备用；3、炒锅到油爆香葱姜末；4、倒入藕条翻炒，再放入香菇继续；5、加香醋，美极鲜，糖，清水稍煮2分钟；6...
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![凉拌莲藕要不要煮]( "凉拌莲藕要不要煮")
- 1、莲藕去皮，洗净。2、切薄片。3、青红椒切小粒，姜切末，备用。4、碗内加少许白醋，浸泡藕片，出去淀粉，防止氧化。5、锅内加水烧开，放少许盐和食用油，放入藕片焯水约1分钟。6、捞出充分过凉。7、藕片过凉后捞出，放入青红椒粒和姜末。8、放入盐。9、放入少许糖粉。10、放入适量鸡精。...
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![莲藕要焯水吗]( "莲藕要焯水吗")
- 莲藕需要焯水。如果是炒莲藕，建议焯水，这样可以避免粘锅，而且口感更清脆。若是凉拌莲藕，焯水能减少细菌、微生物，可以对莲藕进行杀菌消毒。莲藕焯水：1、将莲藕清洗干净，去皮切小块；2、锅中倒冷水，烧开，加少量食盐；3、将莲藕放入，烫煮2-3分钟；4、捞出，冲凉水，沥干水分即可。...
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