![生瑶柱怎么煮]( "生瑶柱怎么煮")
- 食材：瑶柱3颗、豆腐半盒、鱼柳1条、鸡汤200毫升、盐适量、酒少许、白胡椒少许、淀粉少许、香菜少许。做法：1、将瑶柱放入水中浸泡20分钟左右，沥干水后再蒸40分钟，切成丝备用；2、将豆腐切丁，鱼柳用酒、盐、白胡椒腌10分钟后，切成鱼丁，加入淀粉，搅拌均匀；3、向锅中倒入适量水，待水烧开...
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![瑶柱是什么呀]( "瑶柱是什么呀")
- 瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以...
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![扇贝是瑶柱吗]( "扇贝是瑶柱吗")
- 扇贝是瑶柱，瑶柱是扇贝肉晒干的叫法。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际瑶柱算是是多种贝类闭壳肌干制品的总称。瑶柱因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆...
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![瑶柱怎么吃]( "瑶柱怎么吃")
- 瑶柱吃法如下：1、瑶柱莴苣丝：原料：莴苣，瑶柱，大蒜；步骤：瑶柱冲洗两遍，用温水提前泡发两小时，把泡好的瑶柱搓成丝，浸发瑶柱的水留用；莴苣去根去皮后，切成丝备用；莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用；起油锅，爆香蒜末；下入瑶柱丝爆炒出鲜香味；倒入浸泡瑶柱的水，再添加一些热水，大...
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![新鲜瑶柱怎么吃]( "新鲜瑶柱怎么吃")
- 新鲜瑶柱怎么吃共有4步。可做瑶柱蒸粉丝、爆炒瑶柱、瑶柱虾仁炒玉米等。准备食材：盐、湿粉丝、新鲜瑶柱、胡椒粉、蚝油、生抽、蒜瓣、胡萝卜碎、蒜末、葱花。以下是瑶柱蒸粉丝的具体操作步骤：操作/步骤1、瑶柱洗净瑶柱洗净备用。2、食材摆盘将粉丝铺在盘低，上面摆上瑶柱。3...
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![瑶柱怎么做好吃]( "瑶柱怎么做好吃")
- 含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，香味浓郁味道可口的瑶柱，这么做鲜美无比，快来学一学具体做法吧。将瑶柱放入温水泡软，撕成细丝。加姜片和黄酒腌制。白萝卜沸水焯一下。将白萝卜切成薄片。萝卜摆盘，中间放入瑶柱丝。中火蒸五分钟，拿出。大火烧开，加入水淀粉和勾芡，淋...
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![瑶柱煲什么汤好]( "瑶柱煲什么汤好")
- 瑶柱蛋花汤。材料：冬瓜，鸡蛋一个，瑶柱少许，葱一根。做法：1、冬瓜切条，瑶柱洗净用水泡发，然后捏成碎丝，鸡蛋打散；2、水烧开，下入冬瓜再下入瑶柱；3、煮至冬瓜透明，瑶柱软烂，鲜味出来后下入盐和鸡精，然后下入淀粉水搅拌均匀；4、然后打入鸡蛋，搅拌成蛋花后加入香油和葱末即可。...
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![瑶柱是干贝吗]( "瑶柱是干贝吗")
- 瑶柱是干贝，瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依...
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![瑶柱怎么保存]( "瑶柱怎么保存")
- 1、干贝柱也俗称瑶柱，是江瑶的柱头肉。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝；2、密封起来，放在干燥阴凉通风的地方保存；3、密封起来，放入冰箱的冷藏室冷冻保存，可存放12个月以上；4、购买瑶柱一定要选择颗粒完整的，手感干燥而且有香气的比较好，这样的瑶柱呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干...
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![瑶柱煮粥做法]( "瑶柱煮粥做法")
- 瑶柱是一种营养物质很丰富的食材,那么用瑶柱来煮粥,怎么做才好吃呢准备的食材米清洗干净后放适量的水，看个人爱好，喜欢吃稠点就少放点水，稀点就多放点水，然后放瑶柱，我是因为晚上煮，没泡，不喜欢的可以先把瑶柱泡发，泡发的水直接放锅里煮粥，就不用放冷水了。咸鸭蛋直接放里面，看广东...
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![瑶柱用什么菜炒]( "瑶柱用什么菜炒")
- 瑶柱也叫干贝，味道鲜美，营养丰富，一年四季皆可食用，很多青菜都可以与之一同烹饪。比如万年青，丝瓜，芹菜，豆苗，韭菜苔等。这里介绍三种非常大众的做法。1、干贝万年青提前将干贝和万年青用温水泡发好，热锅凉油，放入蒜末，姜末煸炒，出香味后放入万年青和干贝继续煸炒，出锅前放盐和味精调...
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![瑶柱是什么东西]( "瑶柱是什么东西")
- 瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江瑶柱，是多种贝壳类闭壳肌干品的总称。瑶柱味甘咸，性平，有滋阴补肾，健脾开胃的功效。人们常用瑶柱做菜，煮粥，煲汤和炖汤。如用瑶柱适量，用温水泡开切碎，用来蒸水蛋或者煎蛋。可用瑶柱适量，温水泡开，与瘦肉一起切碎煮瑶柱瘦肉粥，适合平时养生和夏天暑热，胃口不...
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![瑶柱怎么炒]( "瑶柱怎么炒")
- 瑶柱蒸蛋所需食材：瑶柱３０克，母鸡蛋两个，精盐少许，陈醋，味极鲜酱油，香油，葱花。操作步骤：１、首先将准备好的瑶柱３０克洗净，去掉硬肌，然后放入碗中备用。２、炒锅中加入适量清水大火烧开，然后将处理好的瑶柱放入里面大火煮沸三分钟，然后再捞出放入碗中备用，这样做出来的瑶柱吃起来味道更加鲜嫩，口...
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![干的瑶柱怎么吃]( "干的瑶柱怎么吃")
- 干的瑶柱怎么吃共有5步。可做瑶柱白菜、番茄瑶柱粥、瑶柱炖萝卜等。准备食材：干瑶柱、海米、大白菜、食用油、盐、料酒。以下是瑶柱白菜的具体操作步骤：操作/步骤1、食材用温水浸泡干瑶柱、海米洗净，放入温水中，加入料酒，浸泡3时。2、瑶柱、海米挤干水将瑶柱、海米挤干水备用...
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![干瑶柱要泡多久]( "干瑶柱要泡多久")
- 干瑶柱一般是要先用凉水泡两个小时。先用冷水将干瑶柱浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将干瑶柱放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可，最后将干瑶柱浸泡在碗中的料酒中待用。...
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![瑶柱的做法是什么 瑶柱怎么做]( "瑶柱的做法是什么 瑶柱怎么做")
- 步骤1食材：瑶柱20粒、冬瓜500克、西蓝花10克。调味料：食用油5克、盐1克。步骤2沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用。步骤3瑶柱用温水泡发。步骤4冬瓜去皮去瓤，切片。步骤5炒锅中油温5成热时，下入冬瓜翻炒1分钟。步骤6放入瑶柱继续翻炒2分钟。步骤7加入盐炒匀，盛出装盘。步骤8...
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![瑶柱酱怎样使用]( "瑶柱酱怎样使用")
- 1、可以用来做瑶柱酱肉粽。2、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用，并用剪刀将前面带径的部分剪掉。3、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量老抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用。4、五花洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴、五香粉提前腌制一个晚上备用。5...
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![瑶柱是什么]( "瑶柱是什么")
- 瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然...
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![生蚝瑶柱多久才好吃]( "生蚝瑶柱多久才好吃")
- 生蚝和瑶柱煮15-20分钟左右，要好吃可搭配蒜蓉、粉丝、辣椒等配料。生蚝和瑶柱都是海鲜，食用的时候需要注意要充分加热，已达到灭杀细菌的目的。海鲜又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成...
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![鲜瑶柱怎么吃]( "鲜瑶柱怎么吃")
- 鲜瑶柱先用水冲洗一下，用凉开水泡发2小时，然后大火蒸40分钟左右，取出一勺将瑶柱压成丝状即可，与其他菜搭配做出美味的菜肴，泡瑶柱的水可以留着做菜用：金丝裹白玉，白玉是豆腐和鱼丁，铺上金丝即瑶柱撒上碎玉即香菜，清新雅致，味道鲜美，养颜美容；黄金满堂，瑶柱经泡发蒸熟压成丝后，与打散的...
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![干瑶柱怎么保存]( "干瑶柱怎么保存")
- 1、密封袋保存：需要先将干瑶柱适当的晾干一些，之后用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的。2、保鲜膜保存：如果不需要保存很长时间的话，可以用保鲜膜将干瑶柱包裹起来，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至少可以保存7...
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![瑶柱是什么 什么食物叫做瑶柱]( "瑶柱是什么 什么食物叫做瑶柱")
- 1、瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。2、其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干...
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![瑶柱和什么煲汤]( "瑶柱和什么煲汤")
- 1、准备好鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油四分之一块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量、盐、味精少许，蒜末少许；2、将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用；3、将洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料；4、再加适量的白浓汤在锅内熬煮...
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![瑶柱要泡发多久]( "瑶柱要泡发多久")
- 两个小时。先用冷水将干瑶柱浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将干瑶柱放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可，最后将干瑶柱浸泡在碗中的料酒中待用。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、...
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![瑶柱是什么部位]( "瑶柱是什么部位")
- 瑶柱不是什么植物的部份，而是属海产(扇贝)的某部份。正确学名称为乾贝。而扇贝并不同带子，在街市海鲜档里，你能见到像蚬壳油站标志的手掌心般大蚬壳型物体就是扇贝(的确有点像扇)，而一种大概手板般大绿色薄壳呈三角形的是带子。以下是一则乾贝的简介：乾贝，又称玉珧、元贝、珧柱...
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知知馆
