![瓜丝面筋的做法]( "瓜丝面筋的做法")
- 食材：扁尖笋、丝瓜、油面筋、高汤、白砂糖、盐、香油。做法：1、扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡2小时，以去除多于的盐分。2、丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。3、油面筋用刀切两半备用。4、锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至...
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![酸辣三月瓜丝的做法]( "酸辣三月瓜丝的做法")
- 酸辣三月瓜丝的做法为：1、准备三月瓜一根、鸡蛋两个、盐适量、花椒面适量、淀粉适量；2、将三月瓜切成2厘米左右的圆片，再加少许盐腌制五分钟；3、将鸡蛋打碎后加入少许盐和花椒面，搅拌均匀；4、开火煎油，油至八七成熟时将三月瓜裹上淀粉，然后裹上蛋液；5、煎至双面金黄即可出锅，酸辣三...
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![凉拌三月瓜丝怎么做]( "凉拌三月瓜丝怎么做")
- 主料：茭瓜1只；辅料：生抽、盐、香醋、青椒丝、胡萝卜；步骤：1、茭瓜一只；2、切成两半；3、去掉里面的瓜米；4、放在蒸锅里蒸十分钟；5、取出来瓜就是熟的；；6、取又筷子放在瓜里绞动；7、瓜肉就会神奇的脱落瓜丝；8、直至把瓜丝取完；9、瓜丝入盘，看到盘边只余很江薄的瓜皮；10、全部入盘；11、切了青...
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![瓜丝金针菇的做法]( "瓜丝金针菇的做法")
- 瓜丝金针菇的做法：1、金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净。2、胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量。3、烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分。4、锅里的盐...
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![丝瓜蛋汤要不要炒丝瓜]( "丝瓜蛋汤要不要炒丝瓜")
- 丝瓜蛋汤不需要炒丝瓜。丝瓜蛋汤的做法：1、丝瓜用清水洗净，滚刀法切块。2、生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。不要放油和盐，油和盐会破坏蛋白的营养组成。3、清水煮沸，切好的丝瓜、生姜丝倒入锅里，再放一点油，大火煮，不要盖盖子，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿，丝瓜会好吃。4、...
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![胜瓜和丝瓜区别]( "胜瓜和丝瓜区别")
- 丝瓜，部分广东人称之为胜瓜。因顺德、中山等地的人丝与输近音，故取输的反面，用胜瓜代替输瓜。而南海、番禺、广州读音丝与尸近音，所以当时也有人跟叫胜瓜。丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒...
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![丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗]( "丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗")
- 丝瓜炒蛋中的丝瓜不需要焯水，不焯水的丝瓜可以保留丝瓜原有的味道，瓜炒蛋是一道菜品，制作原料主要有丝瓜，鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富，具有保持皮肤弹性的特殊功能。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。丝瓜的果为夏季蔬菜，成熟时...
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![丝瓜水和丝瓜原液哪个好]( "丝瓜水和丝瓜原液哪个好")
- 丝瓜原液好，丝瓜原液是天然提取的，而丝瓜水是合成的。丝瓜原液物理状态为无色透明的水状液体，而丝瓜水的物理状态为无色透明的油状液体，因为添加了化学粘稠剂的原因。丝瓜原液在使用时，皮肤会对原液有短暂的吸收间隔，其现象如同涂抹纯净水。而丝瓜水在使用时，皮肤可瞬间吸收液体...
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![丝瓜络是在丝瓜提取的吗]( "丝瓜络是在丝瓜提取的吗")
- 为葫芦科植物丝瓜的干燥成熟果实的维管束，夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净，晒干，除去种子。丝瓜络为丝状维管束交织而成，多呈长棱形或长圆筒形，略弯曲，长30到70厘米，直径7到10厘米，表面淡黄白色，体轻，质韧，有弹性，不能折断，横切面可见子房3室，呈空洞状...
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![丝瓜的做法 丝瓜炒鸡蛋]( "丝瓜的做法 丝瓜炒鸡蛋")
- 1、配菜切好备用2、鸡蛋搅拌备用3、丝瓜洗净4、鸡蛋入锅5、配菜入锅6、丝瓜入锅7、炒好摆盘经验步骤：1配菜切好备用姜切丝，蒜切片，备用。小红辣椒切成丝，备用。2鸡蛋搅拌备用鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，备用。3丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。4鸡蛋入锅锅中加少许油，...
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![蛇瓜是丝瓜吗]( "蛇瓜是丝瓜吗")
- 蛇瓜不是丝瓜。蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，中国只有零星栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。...
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![丝瓜是黄瓜吗]( "丝瓜是黄瓜吗")
- 丝瓜不是黄瓜丝瓜别名布瓜、绵瓜、水瓜等，黄瓜别名胡瓜、青瓜等。黄瓜没有棱，但是丝瓜有的有棱有的没棱。黄瓜可以凉拌、生吃、烹炒，丝瓜只能蒸煮、烹炒，没法生吃。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆...
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![黄瓜丝瓜汤做法]( "黄瓜丝瓜汤做法")
- 黄瓜丝瓜汤做法：1、丝瓜洗净，切丝。黄瓜洗净切丝。番茄洗净，切片。2、鸡蛋打碎，去蛋黄，留蛋清。搅拌成泡沫状。3、热锅，加植物油。丝瓜，黄瓜丝入锅，炒半熟。加两碗水。4、水开，十分钟，加入番茄。待番茄熟，加入蛋清。5、起锅，加入，配料。装碗。黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎...
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![油丝瓜和普通丝瓜区别]( "油丝瓜和普通丝瓜区别")
- 油丝瓜和普通丝瓜没有区别，油丝瓜是普通丝瓜中的分种品种。丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜发...
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![清炒丝瓜 清炒丝瓜的做法]( "清炒丝瓜 清炒丝瓜的做法")
- 1、清炒丝瓜是以以丝瓜为主要食材，以油、盐、蒜米、火麻油为辅料制作而成的家常菜，口味咸香。而且还具有食疗作用。2、清炒丝瓜的做法：先将丝瓜洗干净，去除外皮，再把丝瓜切成薄片；再将锅里加上油、蒜泥，再倒入丝瓜；再慢慢翻炒丝瓜，这样丝瓜不易粘锅，丝瓜炒出丝瓜汁了，再加上少许盐炒...
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![丝瓜的做法：草菇烧丝瓜]( "丝瓜的做法：草菇烧丝瓜")
- 1、除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。2、嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。3、将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味...
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![天丝瓜怎么做 丝瓜的做法]( "天丝瓜怎么做 丝瓜的做法")
- 1、将丝瓜去皮，斜切成柳叶型的薄片、青椒切成丝、红米椒切成小圈、大蒜头拍碎、葱切成小段。2、锅中放油。待油五成热时，中火下青椒丝和大蒜头煸炒出香味。3、转大火放入丝瓜翻炒均匀。4、之后加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀后加米椒。5、最后加葱段，翻炒均匀就可以出锅。...
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![丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法]( "丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法")
- 做法1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加...
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![炒丝瓜 炒丝瓜的方法]( "炒丝瓜 炒丝瓜的方法")
- 1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。2、营养价值：具有解毒消痛，化淤清热的作用，适用于治疗成痈期咳嗽咽痛，清热利肠、凉血解毒、通经行血。炒丝瓜中含有丰富的多种营养元素，特别...
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![丝瓜属性]( "丝瓜属性")
- 丝瓜（学名：Luffacylindrica（L.）Roem.），凉性，葫芦科丝瓜属植物。丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧；叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。性...
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![丝瓜怎么切丝]( "丝瓜怎么切丝")
- 把丝瓜去皮竖切，破成两半，把瓜籽去掉，再横着切丝，或者去皮切段，破开再切丝。切丝瓜应避免氧化。丝瓜中有大量的维生素C存在，在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应，这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因。为了避免丝瓜变黑，大家可以把丝瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再...
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![金丝瓜怎么取丝]( "金丝瓜怎么取丝")
- 金丝瓜怎么取丝共有4步，需要的材料有：金丝瓜、蒸锅、容器。以下是金丝瓜怎么取丝的详细操作：操作/步骤1、金丝瓜洗净切段金丝瓜洗净，放到案板上对切后，切段。2、挖去金丝瓜里的瓜瓤挖去金丝瓜里的瓜瓤，瓤周围的丝丝都要去掉。3、金丝瓜放入蒸锅将金丝瓜放入蒸锅，蒸40分钟后，取出...
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![白丝瓜和绿丝瓜的区别]( "白丝瓜和绿丝瓜的区别")
- 白丝瓜和绿丝瓜的区别是外观区别。可以通过颜色的对比区分出来，白丝瓜的外观颜色是白色，绿丝瓜的外观颜色是绿色。绿丝瓜和白丝瓜在大小以及丝瓜皮的条纹上面也有一定区别，绿丝瓜的形态会更小一点，而白丝瓜的形态偏大，而且白丝瓜的条纹相对来说会更大更细一点，而绿丝瓜条纹更密...
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![长丝瓜和短丝瓜区别]( "长丝瓜和短丝瓜区别")
- 长丝瓜和短丝瓜区别是外观不同。长丝瓜比较长但是比较窄，短丝瓜比较短但是比较宽。短丝瓜的表皮摸起来比较粗糙，有小小的黑点，一般都要先削皮；而长丝瓜表面翠绿色，摸起来鲜嫩细滑，摸起来很顺滑，无小黑点，不削皮也可以直接烹饪。怎么挑选丝瓜：1、看外观：买丝瓜的时候不管是长丝瓜还...
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![丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法]( "丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法")
- 1、丝瓜洗净控干；2、自制烧肉解冻；3、烧肉切薄片；4、丝瓜去皮切滚刀块；5、葱姜蒜切好备用；6、上锅热油；7、放入少许葱和辣椒段；8、倒入丝瓜块；9、翻炒至变色；10、放入烧肉片；11、翻炒后加少许酱油；12、放入少许盐；13、少许蚝油；14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。...
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知知馆
