低筋面粉可以做什么 美食 关注:1.59W次 低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。 标签: 低筋 面粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/ms/op08.html