水鸭怎么炖汤好吃
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1、准备食材:鸭肉、山药、玉米、姜、枸杞、料酒、水、盐。
2、鸭肉切小块,冷水下锅,放入姜片,加入2勺料酒。
3、大火煮开后捞出浮沫,再捞出冲洗干净。
4、玉米切块,山药去皮滚刀切块,放入清水中浸泡防氧化。
5、将鸭块、玉米放入砂锅中,加入清水。
6、大火煮开,转小火慢炖30分钟。
7、加入山药,大火煮开后改小火继续慢炖20分钟。
8、加入枸杞、盐,炖5分钟。
9、5分钟后即可出锅。
清炖鸭汤是以鸭,鸭肫主料制作的药膳。慢火精炖而成的汉族家常汤品。美味营养,早餐、中餐、晚餐食用均可。烹饪时间大约需3个半小时。
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