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蒲菜水饺怎么调馅窍门

蒲菜水饺怎么调馅窍门

材料:蒲菜400g,猪肉400g,面团700g,花生油30ml,食盐5g,酱油20ml,味精2g,料酒15ml,甜面酱30g,胡椒粉2g。

做法:

1、先把蒲菜摘掉老的部分。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第2张

2、用水洗净,浸泡10分钟。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第3张

3、切成细末。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第4张

4、把猪肉洗净。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第5张

5、切成小块,剁成细末。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第6张

6、放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第7张

7、肉馅中放入蒲菜末调匀。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第8张

8、放入葱、姜末拌匀。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第9张

9、放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第10张

10、把面切成均匀的剂子,按扁。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第11张

11、擀成薄皮。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第12张

12、放入肉馅包起来即可。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第13张

13、锅里放热水,开锅后放入水饺。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第14张

14、煮开后倒入少许凉水,共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅。

蒲菜水饺怎么调馅窍门 第15张

15、盛入盘中,即可享用。

标签: 蒲菜 调馅 水饺
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