葛根粉冲不成糊状是怎么回事

可能水多导致或者应该是水温不够。冲的时候可以用的是刚出的沸水。冷水放多了会导致受热不足也会造成稀释。倒水的时候一定要慢慢的搅拌，水要细细的加，不要一下子到完。（同时进行）糖放在沸水里面。

1、水的分量太多，葛粉数量放太少，导致葛粉冲调的配比失衡，无法形成糊状。

2、水温不够，导致葛粉无法完全溶解在水中，最终会形成许多大颗的凝结葛粉。

3、搅拌不充分，导致葛粉无法融入水中，生葛粉与熟葛粉混在一起无法形成糊状，口味差。