10个实蛋放多少碱 经验 关注:8.47K次 十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例就可以做好实蛋。由于在蒸制的过程中,为了避免蛋液与蛋壳产生粘连,所以要放适量的小苏打,也就是一种食用的碱,表面看起来与绵白糖类似,这样蒸出来的实蛋才不会与蛋壳产生粘连,易剥壳,而且剥掉壳的实蛋表面光滑美观。 标签: 实蛋放 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/zed337.html