在家里怎么制作牛肉松
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食材:酱牛肉一块、熟芝麻适量、白糖适量。
做法:
1、将酱牛肉的筋、肥肉、油脂去掉,留下瘦肉;
2、将瘦牛肉切碎屑,待用;
3、将碎屑放入炒锅,小火煸炒,不要放油;
4、炒到水分蒸发一半时,关火放凉,用手将肉渣搓成蓬松的絮状;
5、放入白糖两勺,继续小火煸炒;
6、当肉渣中的水分完全炒干时,颜色会加深,这时加入适量熟芝麻;
7、继续翻炒几下,使芝麻均匀的混在肉松里即可。
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牛肉
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