鸭子太多油了怎么煮去油

1、鸭子煮熟后可用小勺慢慢舀出，放到小碗可以炖其他素菜用。2、放冰箱冷藏，让表面的油凝结后将鸭子取出后再重新热一下即可。3、炖鸭子的时候把皮去掉、皮下的肥油剥掉，这样煮制的鸭子就没那么油。