如何解释酿酒酿成醋的问题 经验 关注:2.91W次 酒变成醋是因为1、酿造过程中,密封工作不到位,酒没发酵好便开始氧化,细菌使酒精发生变化,把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。2、酿酒过程中,发酵的菌类没控制好,也会把酒酿成醋。3、二次酿酒过程中,温度过高也会导致酿酒成醋。 标签: 酿成 酿酒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/z8l5r1.html