日本生吃海鲜可以做吗 经验 关注:1.3W次 日本的刺身做法:1、首先是选料,一定是上好的鲜鱼,不新鲜的东西是做不出好的日本料理的。一般刺身都选用金枪鱼,三文鱼,青花鱼,鳗鱼等;2、抛开鱼身,抛开鱼肚时的切法很讲究,去掉难嚼的骨节和嚼不烂的筋;3、切片,根绝不同的鱼,切片的方法,下刀的方向都不同,切片的薄厚也不一样;4、蘸料,一般用酱油和芥末。 标签: 吃海鲜 日本 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/z8l41r.html