炸猪排用哪个部位的肉 经验 关注:9.98K次 炸的猪排都会使用里脊肉,里脊肉是指猪、牛、羊等等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。 标签: 猪排 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/xx76xd.html