白菜怎么凉拌简单又好吃

白菜怎么凉拌简单又好吃共有4步，需要准备食材：白菜叶子1颗、老姜3片、大蒜3瓣、小葱2颗、酱油2勺、醋1勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺、鱼露1勺、细砂糖0.5勺、盐0.5勺。以下是凉拌白菜的具体操作步骤：

操作/步骤

1、准备料汁

老姜、大蒜、小葱分别切碎，碗里放入姜末、蒜末，再调入开水，浸泡片刻。

2、煮白菜

煮锅放入清水烧开，再放入白菜叶，煮几分钟。

3、调好料汁

姜蒜汁碗里调入酱油、醋、油泼辣子、花椒油、鱼露、细砂糖、盐，搅拌均匀。

4、放入料汁

将白菜叶子捞进碗里，再倒入调料汁即可食用。