廉江煲羊肉汤需要什么材料

廉江煲羊肉汤一般放些当归，枸杞，补血养身，出锅前来点胡椒粉，来点嫩菠菜生烫或一小把大蒜花，绝对美味，如果汤不浓，可煎一荷包蛋一起煮，煲出的汤是奶白色的。

羊肉剔骨切块和羊骨一起搁置待用，汤锅加水烧沸，把羊骨和羊肉放入沸水中淖一下，去掉脏东西后，取出。倒掉沸水，加热水适量，将羊骨和羊肉放入锅中，大火烧开，20分钟后改中火，加花椒、小茴香、草果、桔皮、丁香、生姜适量，煲一到两小时左右，出锅放盐、味精、鸡精调味，还可加入葱和香菜。