腩肉是什么

腩肉一般指猪腩肉。猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。猪腩肉的特点是筋肉相连，适于烧、炖等。腩肉有时也指人们腰部的赘肉。猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源。