炖嘎鱼的做法有哪些
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主料:嘎鱼1000g;辅料:油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、葱适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、干辣椒适量。
具体做法:
1、嘎鱼去内脏、洗干净,斜切口;
2、准备葱、姜、蒜和干辣椒;
3、碗里放醋、料酒、生抽、老抽;
4、锅烧热倒油将干辣椒、葱、姜、蒜放入爆锅;
5、将嘎鱼放入,放入碗里的调料,放适量的盐、白糖以及适量的开水,大火烧开转小火炖;
6、熟后大火收汁,盛出即可。
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