为什么自己做的馒头不松软 经验 关注:2.99W次 馒头不松软的原因有:1、揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉,需要采用压面法排除气泡;2、面粉质量差。改用质量好的面粉,例如中筋粉;3、面粉发酵不足,酵母溶解不充分。制作前用少量温水溶解酵母,使用发酵力强的酵母;4、面粉发酵时间过长。需要缩短发酵时间;5、蒸馒头时蒸汽不旺,馒头无法充分蓬松。需要用旺火蒸馒头。 标签: 松软 馒头 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/q1m989.html