炖鱼的时候可以放酱油吗
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可以放酱油。
做法如下:
1、 将鱼洗尽切块拔除鱼刺,用厨房纸巾抹干水份,大蒜剥皮和其他材料处理好备用。
2、 锅里热油,先放入鱼块,姜片煎黄一面后翻面,另一面快煎好时放入大蒜粒同煎。
3、 适量老抽,生抽,糖,蚝油,少许陈醋加水调和成一碗料汁。
4、 将料汁倒入锅里,大火煮开。
5、 边煮边收汁,最后加入甜椒,撒蒜苗即可起锅。
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