甜酒酿如何终止发酵 经验 关注:1.98W次 甜酒酿终止发酵比较有效的方法就是把酒酿放到大锅里高温蒸煮,加热到70度左右,保持2、3分钟就可以了;还有一种就是添加防腐剂,但会失去酒味的功效。控制食品发酵过程,主要的因素有含酸度、酒精含量、菌种的使用、温度、通氧量和加盐量等。 标签: 甜酒酿 终止 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/pk0924.html