食粉和小苏打一样吗 经验 关注:3.05W次 食粉和小苏打一样是同一种物质,是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 标签: 食粉 小苏打 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/p1vj1v.html