小苏打和食用小苏打有区别吗

有区别，小苏打不可以直接服用，对人具有刺激性和腐蚀性，而食用小苏打可以直接服用，有健胃、抗酸等功效。小苏打一般指碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。