咸鸭蛋炒饭怎么做好吃

做咸鸭蛋炒饭需准备食材：隔夜米饭、咸鸭蛋黄、橄榄油、葱花、盐、鸡精。一共4步，以下是做咸鸭蛋炒饭的详细操作：

操作/步骤

1、用勺子碾散

取出咸鸭蛋黄用勺子碾散。

2、放入少许橄榄油

不粘锅放入少许橄榄油，晃动锅子，让油平铺锅底。

3、油热下咸蛋黄

油热下咸蛋黄，中小火炒至蛋黄出现泡泡。倒入米饭，炒散至每粒米饭均匀裹上鸭蛋黄。

4、翻炒均匀

放入适量盐、鸡精翻炒均匀，放入葱花，翻炒即可。