煮熟的鹅蛋怎么吃好吃
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蛋酥豆腐:
原料:内酯豆腐、煮好的鹅蛋、火腿或火腿肠、猪油、淀粉。
步骤:
1、内脂豆腐切小丁,放入加盐的开水中焯2分钟捞出。
2、鹅蛋去壳,切成小丁。
3、火腿或火腿肠适量,切小丁。
4、淀粉入碗加少量冷水做成水豆粉。
5、锅上灶,中火,放猪油1勺,倒入蛋丁。
6、炒至蛋黄出油,倒入1碗开水,放火腿丁,大火烧开,倒入豆腐丁,再次烧开转中火烧至见不到明显的汤时,调入盐、味精、鸡精,翻匀。
7、水豆粉倒入适量勾芡,出锅。
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