如何泡制小米辣

1、找一个干净的容器，容器内不能有油。比如玻璃罐啊、坛子啊之类的。

2、把适量的酱油、醋、花椒、大蒜放入容器内。

3、选用优质的小米辣，要小米辣新鲜、颜色鲜亮、个头匀称。

4、清洗干净小米辣，再将小米辣表面的水份晾干。

5、将晾干后的小米辣放入放好佐料的容器内，密封容器。

6、耐心静置一个月后，小米辣就已经入味。此时的小米辣香味十足十分下饭。

但在家中制作小米辣，时常会由于操作不当，将小米辣泡烂。为了简单方便，并且味道有保障。我买过几次酱油泡小米辣，口味不错，很好吃，重点是不麻烦。你可以试试，他们家店铺的名字叫保山人小店，而且他们家的小米辣是纯手工制作的，没有放任何添加剂，就是自家做的那种。质量有保障。