![糖蒜开口放冰箱怎么样消除味]( "糖蒜开口放冰箱怎么样消除味")
- 消除味道的方法：1、橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无；2、柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味；3、茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味；4、麦饭石除味：取麦饭石500克，筛去粉末微...
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![糖蒜的用途和作用]( "糖蒜的用途和作用")
- 1、用途：糖蒜有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。2、作用：蒜水能治小儿久咳；糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；预防癌症的发生；蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。...
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![糖蒜的正确做法]( "糖蒜的正确做法")
- 制作材料：盐、味素、大料、糖、红米醋、酱油制作步骤：1、准备好撵细食材盐和味素和较多酱油和白糖，并放水；2、所有调料入锅加水把水煮开，晾凉；3、把蒜放到容器，倒入煮好的水密封，腌制几天即可食用。...
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![糖蒜没腌透能吃吗]( "糖蒜没腌透能吃吗")
- 能。大蒜具有消炎杀菌的作用，平常可适量生吃。只要糖蒜没有出现变质的情况，少量食用没腌透的糖蒜对身体不会造成很大影响，没腌好的糖蒜辛辣味较重，对于肠胃不好的人群来说可能会引起肠胃不适。生蒜对肠胃具有一定刺激性，食用过多可能会出现身体不适，长期还有可能会损伤胃肠道黏...
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![腌糖蒜用什么醋]( "腌糖蒜用什么醋")
- 腌糖蒜用低度的米醋、香醋、陈醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜腌制一段时间后会自行发酸。做糖醋蒜的时候，要按照1：1的比例，另外需要注意，腌制大蒜的容器需要保证无水无油，这样糖蒜保存的时间才会更长久。烹饪小技巧：选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每...
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![糖蒜汁可以反复用吗]( "糖蒜汁可以反复用吗")
- 糖蒜汁可以反复用，糖蒜也称糖醋蒜、甜蒜是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原...
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![腌制糖蒜的正确方法]( "腌制糖蒜的正确方法")
- 1、将水倒入盆中，撒上两勺盐并搅匀，将大蒜泡入盐水中，浸泡两天。2、两天后取出，头部朝下控干水分，将大蒜放进可以密封的罐子里。3、三勺醋两勺白糖调成糖醋水，倒入罐子，汁水没过大蒜，盖上盖子密封，每天打开罐子翻滚一次，约一星期即可。...
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![糖蒜用什么醋]( "糖蒜用什么醋")
- 腌糖蒜用低度的米醋、香醋、陈醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜腌制一段时间后会自行发酸。做糖醋蒜的时候，要按照1：1的比例，另外需要注意，腌制大蒜的容器需要保证无水无油，这样糖蒜保存的时间才会更长久。烹饪小技巧：选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每...
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![糖蒜汁怎么熬]( "糖蒜汁怎么熬")
- 糖蒜汁的熬法如下：1、用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。2、锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。3、等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子，让酒和...
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![腌制糖蒜的方法]( "腌制糖蒜的方法")
- 食材：新鲜大蒜１０斤、盐２汤匙、白糖２斤、９度米醋５斤。1、蒜头去须根，切去蒜梗，留２厘米左右蒜梗，去掉外皮，仅留下里面的２－３层嫩皮，洗净后，放入清水中，加入２汤匙盐，浸泡上半天。2、泡好的蒜头捞出来，控干水分，摊开，蒜茎朝下，晾几个小时，晾干蒜头表面水分。3、坛子洗净，用开水烫一下，再擦干水分，晾干，米醋...
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![淹的糖蒜变绿了咋回事?]( "淹的糖蒜变绿了咋回事?")
- 与平均气温相关：在超低温自然环境中，蒜头腌制会出现一种生物化学体现，让蒜头变为翠绿色，蒜头中的营养元素不会外流。认真观察便会发觉，糖醋大蒜在冬季腌制便会变色，在夏季腌制的时候不容易出现变色的状况。与蒜头中的成分相关：蒜头中带有很多的硫类化合物，这种物质在碰到超低温之...
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![腌糖蒜剩下的汁还能用吗]( "腌糖蒜剩下的汁还能用吗")
- 可以再用，吃饺子时可以沾糖蒜汁吃，还可以做菜时作为调料使用，比如做糖蒜汁烧鲫鱼，制作方法如下：1、鲫鱼宰杀后治净，用姜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒等腌渍片刻，随后拣去姜葱，下锅用混合油将鲫鱼煎至两面发黄且表皮酥脆，铲出；2、净锅上火，放入混合油烧热，下入姜米、蒜米、郫县豆瓣茸...
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![糖蒜腌多久可以吃啊]( "糖蒜腌多久可以吃啊")
- 糖蒜腌制时间一周左右就可以食用，如果为了味道更佳，可以相应的增加腌制的时间。糖蒜腌制步骤：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长。3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中...
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![糖蒜可以去皮腌制吗]( "糖蒜可以去皮腌制吗")
- 糖蒜是可以去皮腌制的。糖蒜有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。在炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫，而且还有防暑的作用。腌制步骤：1、先用盐水侵泡大蒜2天，泡好后头朝下沥干水分；2、糖和醋的比例是3:2；3、每天打开盖子翻滚一次。...
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![腌的糖蒜为啥发软不脆]( "腌的糖蒜为啥发软不脆")
- 正常情况下，腌制好的糖蒜是清脆、酸甜的口感，若是有发软的情况，多半是因为腌制时间过长，其中的大蒜素等有效成分已经大部分流失，清脆的状态也慢慢变软，一般为了防止变软情况，可以在腌制糖蒜时加入适量的盐，能够有效的预防水分流失，还能起到杀菌消毒的作用，保持大蒜的完整性和营养价...
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![三年的糖蒜还能吃吗]( "三年的糖蒜还能吃吗")
- 能。糖蒜自身有杀菌能力和抗氧化能力，因此腌制时间长，也不会产生有害物质。白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和。糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌制大蒜而成，颜色为白色或浅褐色...
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![白糖蒜的腌制方法和配方比例]( "白糖蒜的腌制方法和配方比例")
- 白糖蒜的配方比例白糖：白醋=1：1。1、新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。2、冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡１天。3、然后把水倒掉，沥干备用。4、无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。5、密封放置阴凉处３０天后即可食用。大蒜保存方法：１、防潮通风保存...
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![老蒜怎么腌制糖蒜]( "老蒜怎么腌制糖蒜")
- 选择比较嫩一点儿的大蒜。剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水。浸泡后的大蒜，头朝下控干水分。整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮。加入砂糖，用量大约一...
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![糖蒜变绿是怎么回事]( "糖蒜变绿是怎么回事")
- 糖蒜变绿是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，即绿变。在大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这些物质会变成一种蒜绿素。糖蒜的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变...
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![吃糖蒜有什么好处]( "吃糖蒜有什么好处")
- 1、延缓衰老。糖醋蒜中含有丰富的抗氧化物质，抗氧化作用和能力能够堪比人参了，经常吃的话还能够有效地延缓机体的衰老情况，所以它不单单只是对皮肤表面起到的抗衰老的作用，并且对于整个人的机体都有很好的氧化活性功能，所以说想要年轻的朋友可以多吃糖醋蒜。2、杀菌消毒。除了...
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![腌糖蒜的配方比例]( "腌糖蒜的配方比例")
- 腌糖蒜的配方比例白糖：白醋=1：1。腌糖蒜的做法：1、新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。2、冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡１天。3、然后把水倒掉，沥干备用。4、无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。5、密封放置阴凉处３０天后即可食用。大蒜保存方法：１、...
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![糖蒜上有白点是坏了吗]( "糖蒜上有白点是坏了吗")
- 有可能。糖蒜出现白点有两种原因，一是因为里面浸泡的汤汁不够，没有浸泡到汤汁的部分就会出现白点，只要将其继续浸泡在汤汁中白点就会消失，不影响食用，对健康无害。二是因为没腌好或者放置时间过长，导致糖醋蒜被细菌和霉菌感染，这种则不能再继续吃了，以免食用后造成身体不适。糖醋...
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![五斤糖蒜几斤醋几斤糖]( "五斤糖蒜几斤醋几斤糖")
- 想腌制五斤糖蒜，需要2.5斤醋和0.3斤糖，将大蒜剥皮后，放入无水无油的干净坛子里，在倒入醋、白糖和适量盐，盖上盖子密封起来，30天左右就可以食用了。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品，由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。...
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![怎么做糖蒜]( "怎么做糖蒜")
- 1、将大蒜外皮略微剥去备用。2、将一锅水煮沸，加入一勺食盐，放入大蒜浸渍20分钟。捞出沥干备用。3、将锅里放入一大勺红糖、三杯白醋、一杯水、食盐一勺、酱油一勺，大火煮沸烧开。4、将大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏两个月即可食用。...
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![腌糖蒜的汁还能腌什么]( "腌糖蒜的汁还能腌什么")
- 腌糖蒜的汁还能腌萝卜。腌出来的萝卜口感鲜美，而且营养丰富能增加食欲。萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-...
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