干锅菜怎么做窍门

1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。

2、菜花焯水沥干备用。

3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。

4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。

5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。

6、临出锅撒盐提味即可。

经验步骤：1

菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。

2

菜花焯水沥干备用。

3

锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。

4

再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。

5

放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。

6

临出锅撒盐提味即可。