沙琪玛的糖浆怎样熬制用什么原料
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食材用料:白糖、水、新鲜柠檬汁。
做法:
1、新鲜柠檬洗干净挤成汁,过滤掉渣称重备用。
2、在不绣钢锅中加入水和白糖。
3、开中火加热,并搅拌至白糖融化。
4、当白糖融化,继续加热至水开,水开后加入柠檬汁。
5、再次烧开转最小火熬50至60分钟,熬糖浆过程中切记不要搅拌。
6、熬到糖浆为琥珀色,浓稠度比蜂蜜稀即可。
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