怎么把冰糖熬成糖浆 经验 关注:2.77W次 以家中的条件,很难熬成糖浆。糖浆之所以会变黄,是因为发生了焦糖化反应,产生了焦糖色素(普遍应用与可乐、酱油中),要让糖浆清澈透明,有两种方法,一是抑制焦糖化反应的进行,二是对熬制成的糖浆进行脱色和漂白。 标签: 熬成 糖浆 冰糖 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/216xo9.html