醉鹅的做法及配料
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醉鹅的做法及配料共3个步骤,需要准备鹅、红米酒,以下是醉鹅的做法及配料的具体操作步骤:
操作/步骤
1、鹅砍块加料入味
2、煎鹅肉逼肥油
热锅滑油,鹅肉倒进去煎,把鹅的肥油逼出来,煎到三成熟左右起锅把鹅和底油分离。
3、翻炒调小火倒酒
重起锅倒入鹅肉大火翻炒1分钟,然后调小火,然后把整支红米酒倒入即可。
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醉鹅
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