炒菜如何不溅油 经验 关注:1.4W次 炒菜油飞溅是因为有水导致的,倒油前先把锅里的水分全部蒸发干净,倒油时把火调小,加入油后可以在锅里加入一勺盐,这样锅里的油就不会到处飞溅。炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具"锅铲"翻动将菜炒熟的烹饪过程。 标签: 不溅 炒菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lmzj55.html