虾仁蒸蛋怎么做

制作虾仁蒸蛋所需食材有鸡蛋、鲜虾、盐、油、料酒、酱油，共分为4个步骤，以下是制作虾仁蒸蛋的详细操作：

操作/步骤

1、鸡蛋打散

鸡蛋打散，加适量盐、料酒、水搅拌均匀。

2、蒸蛋液

盖上保鲜膜，锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍微凝固。

3、去虾肠虾线

虾去掉虾肠虾线，加少许盐腌制。

4、放虾仁

蛋液凝固后打开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟即可。