蛋角煲的做法

制作蛋角煲所需食材有肉、蒜、香菇、葱、白萝卜、西芹、鸡蛋、胡椒，共分为5个步骤，以下是蛋角煲的详细操作：

操作/步骤

1、炒肉碎

锅中热油，加蒜、香菇、葱、肉碎、盐、酱油，爆炒后出锅待用。

2、锅中放入食材

锅中最小火油热，下1勺鸡蛋液，中间加入肉碎，

3、煎蛋角

成形后用锅铲对折，煎至金黄盛出。

4、加入食材

煲中加水、白萝卜、盐、胡椒、西芹煮开。

5、加入蛋角

加入蛋角，盖起来焖煮1分钟，撒上葱花即可。