干贝可以直接吃吗

干贝最好不要直接食用或者生吃，因为未经加工过的食品，如果携带病菌，那么就麻烦了。

另外，干贝的蛋白质含量很高，高蛋白质食品难以消化，所以干贝最好不宜一次多食，多食可能会引发皮疹。

选购时，应注意：

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。