安徽咸肉怎么吃

安徽咸肉怎么吃共有5步。可做咸肉烧豆腐、大蒜炒咸肉、咸肉蒸慈姑等。准备食材：豆腐、咸肉、蒜苗、豆瓣酱、老抽、蚝油、葱。以下是咸肉烧豆腐的具体操作步骤：

操作/步骤

1、准备食材

葱、蒜白切末，蒜叶切段备用。

2、切食材

咸肉用温水清洗一下，切成薄片，豆腐切成片备用。

3、煎豆腐

豆腐片放入锅中，煎至两面金黄盛出。

4、炒食材

热锅烧油，放入咸肉煸炒至透明，加蒜白末、葱末、豆瓣酱小火炒香，放入豆腐、老抽、蚝油、白糖翻炒。

5、放入蒜叶

加入水与豆腐持平，大火烧沸改中小火烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡，放入蒜叶炒匀即可。