大火煮肉好还是小火煮肉好 经验 关注:6.45K次 开始的大火,是要让水温迅速升高。因为肉在温水中煮的时间长,会变得很劲,很难嚼烂,不易煮熟。小火需要煮很长时间,让材料的味道融到汤中,同时汤中的肉也更入味。比起大火来,小火有一个明显的好处就是炖出来的汤非常清澈,如果大火的话汤就会非常浑浊。 标签: 煮肉 小火 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/e6d773.html