![小火是多少度]( "小火是多少度")
- 小火在50-40摄氏度左右。菜谱中说的大火、中火、小火也就是平常所说的火候，而且在烹饪过程中，需要根据菜肴原料和菜肴的制作方式，选择火力的大小与时间的长短。烹调时，可以从火焰的外形来观察确定是什么火以及火的大致温度。大火火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度...
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![蒸馒头要多长时间大火还是小火]( "蒸馒头要多长时间大火还是小火")
- 大火蒸，水开后20分钟为宜。在蒸的过程中，用手摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉...
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![燃气灶小火盖取不下来怎么办]( "燃气灶小火盖取不下来怎么办")
- 以华帝JZT-i10002B为例：首先需要确定那个地方是否是能够松动下来的，有些看起来是两节实际上是连体的，所以不要发生无故损坏的状况。如果是可以脱节的，可以将炉灶大火，工作1-2分钟，使其受热，而后利用螺丝刀轻轻撬动盖子，并用小锤轻轻敲打，最后用钳子将其拿下。也有可能是因为长期做...
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![蒸饺子需要多长时间大火还是小火]( "蒸饺子需要多长时间大火还是小火")
- 无论是蒸刚包好的饺子照旧冷冻饺子，首先都需要用大火约５分钟阁下，将蒸饺子锅中的水烧开，同时这一进程还可让饺子饼皮快速熟透塑性，制止粘锅和相互粘连，然后再改为中小火１０-１５分钟，让饺子内部的馅料逐渐蒸熟，这一蒸出来的饺子不只香软，并且个个理解，口感好吃。冷水下锅蒸，一方面开水下锅...
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![蒸红薯用大火好还是小火好]( "蒸红薯用大火好还是小火好")
- 先用大火再用小火。蒸红薯先用大火烧开水然后小火再蒸上15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮在短时间内达到快速的变熟，然后用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢熟透，这样可以蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。红薯水煮还是蒸的好吃：根据自己的口味来判断。...
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![小火炖排骨多长时间熟着急]( "小火炖排骨多长时间熟着急")
- 用小火炖排骨，大概需要40分钟才能把排骨炖熟，具体所需材料及做法如下：1、材料：排骨、花生油、食盐、酱油、料酒、大葱、八角、桂皮、冰糖、姜、水；2、排骨用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水；3、大块的排骨剁成小块，将排骨冷水下锅；4、大火煮开后撇去浮沫；5、锅中加入姜片、葱段、...
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![蒸鸡蛋羹大火还是小火]( "蒸鸡蛋羹大火还是小火")
- 先大火再转小火。鸡蛋羹蒸的好不好，与蒸时的火候把握具有很大的关系，一般来说蒸鸡蛋羹的时候，最开始要用大火将里面的水煮开，煮开之后转小火蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹既细嫩又美味，要是一直用大火，那么容易将鸡蛋羹煮老，一直小火又蒸不熟，从而影响鸡蛋羹的口感，所以蒸鸡蛋羹时首先要大...
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![电磁炉大火小火怎么分]( "电磁炉大火小火怎么分")
- 电磁炉火候一般控制在60℃-140℃是小火，160℃-240℃为大火，这也是区分大火小火的方式之一。电磁炉无明火，无废气排放能大幅降低温室效应。电磁炉锅具底部自身发热，能量转化利用率高；电磁炉加热速度快，使用前应做好注备工作，切忌空锅干烧；电磁炉实际功率与所使用的锅具材质、结构...
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![大火中火小火怎么区别]( "大火中火小火怎么区别")
- 大火温度在100摄氏度及以上，中火温度在60-80摄氏度，小火是40-50摄氏度。大火又称为旺火、急火或武火，火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鲜及口感的软嫩，适合生炒、滑炒、爆等烹调方法。中火又称为文武火或慢火，火力介于旺火及小火之间，...
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![炼猪油用大火还是小火]( "炼猪油用大火还是小火")
- 炼猪油需用小火慢熬，不然油渣会变焦；如果量大，可以最开始的时候加点水。炼猪油的方法步骤：1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开，再转小火慢慢熬。3、熬1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可。注意：不可熬过，全程需小火，避免火太大油渣变焦从...
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![宝可梦剑盾小火马在哪抓]( "宝可梦剑盾小火马在哪抓")
- 玩家首先来到舞姿镇，然后过舞姿镇来到地图迷光森林。在迷光森林当中来到两边有大树的一条路，在一位女士NPC的右边。玩家可以在蘑菇位置按下A键点亮那个区域。当然遇到小火马是需要有运气的，在草丛区域一次刷新一只宝可梦，10%概率刷到小火马。宝可梦剑盾小火马位置一览玩家首...
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![蒸焖子用大火还是用小火]( "蒸焖子用大火还是用小火")
- 蒸焖子应先用较大的火，待水处于沸腾时，再用较小的火，即只需保持水仍沸腾即可。因为当蒸焖子时水开以后，水的温度不可能再上升，且易将水过多地蒸发掉，导致焖子过硬。...
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![煮饺子大火和小火有区别吗]( "煮饺子大火和小火有区别吗")
- 煮饺子，大火和小火有区别：1、开始大火时，水沸腾的严重，可以防止饺子沉底粘锅。但是煮熟后，若还开大火，饺子馅则会漏。2、煮熟后适合开小火，这时皮儿已经被水浸透，小火即可。3、煮饺子最好是先大火在小火。...
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![蒸鲍鱼要用大火还是小火]( "蒸鲍鱼要用大火还是小火")
- 大火。为了保持鲍鱼肉质的鲜嫩，蒸鲍鱼的时间比较短。只有大火快蒸才能迅速将鲍鱼蒸熟，避免营养的流失。蒸鲍鱼一定要在蒸锅内的水烧开了，上汽之后再放入鲍鱼，这样能够减短蒸鲍鱼的时间，令鲍鱼更鲜嫩。鲍鱼清蒸要除内脏吗：需要。清洗的鲍鱼的时候，要注意去除鲍鱼里面黑色、绿色的...
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![炖白菜需要大火炖还是小火炖]( "炖白菜需要大火炖还是小火炖")
- 大火炖开，转小火慢慢炖。食材：猪肉，大白菜，胡萝卜，木耳，葱姜蒜末，油，盐，水，味精，花椒大料粉，生抽。做法步骤：1、大白菜洗净后片成薄片，木耳事先泡好洗净备用，猪肉和胡萝卜切片备用；2、锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色；3、放入木耳和白菜胡萝卜翻炒，加入适量的水...
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![小火中火大火分别多少度]( "小火中火大火分别多少度")
- 小火中火大火分别是50-40摄氏度、80-60摄氏度、100摄氏度及以上。菜谱里说的大火又称为旺火，温度在100摄氏度及以上；中火在80-60摄氏度；小火在50-40摄氏度。还有一火叫做微火，它的温度在30-20摄氏度。烹调时，可以从火焰的外形来观察确定是什么火以及火的大致温度。大火火柱会...
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![高压锅用大火还是用小火]( "高压锅用大火还是用小火")
- 视情况而定。刚开始将高压锅放上炉灶时要用大火，可以使高压锅内快速升温，使气体快速聚集。当高压锅内的水被煮开，出气口有蒸汽喷出时，则可以将火调成中火。快出锅需要收汁入味时，则可以将火设置为小火。...
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![煤气灶关小火总是熄灭为什么]( "煤气灶关小火总是熄灭为什么")
- 1、电路接触不良：因为煤气灶使用时间比较长，所以会出现接触不良的问题，这时煤气灶就会自动熄火。2、检查电池是否有电：如果燃气灶的电池用太久，出现没电的情况，这时煤气灶就会自动熄火，所以要及时更换电池。3、管道堵塞：要检查管道是否堵塞，如果是发生堵塞，煤气灶也会自动熄火。4、...
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![中小火是多少度]( "中小火是多少度")
- 中小火是130-150度，大火一般是2000--2100W，温度应该在240度。市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅。功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果...
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![发现小火时应该怎么处理]( "发现小火时应该怎么处理")
- 当发生火灾时，如果发现火势并不大，且尚未对人造成很大威胁时，当周围有足够的消防器材，如灭火器、消防栓等，应奋力将小火控制、扑灭；千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾。请记住：争分夺秒，扑灭“初期火灾”。...
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![炒菜时是大火快炒还是小火慢炒]( "炒菜时是大火快炒还是小火慢炒")
- 有些食材用大火炒制时外表已经焦糊而里面还没熟，而有些易熟的食材用小火烧制费时费力，所以要因菜施火，才能达到内外均熟的效果，火候的掌握一直是厨师的宝贵经验，是经过多年实践才掌握的独门秘笈。...
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![煮排骨用大火和小火有什么区别]( "煮排骨用大火和小火有什么区别")
- 煮排骨用大火和小火会导致味道的差异，营养的多少以及做法的不同。煮排骨用大火和小火区别如下：大火：如果吃骨头是想补钙的话，就要先大火炖半个钟，再转慢火炖一个半小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。小火：如果就是想吃排骨，时间...
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![鲫鱼汤用大火还是小火]( "鲫鱼汤用大火还是小火")
- 小火。炖煮鲫鱼汤时，掌握正确的火候很重要，只要掌握好火候，汤也能够炖得丰富有营养，一般建议用小火慢炖鲫鱼汤为宜，这样熬炖出来的鱼汤，味道很是鲜美，但若想要快点煲好，也可以调中火炖，但不宜开大火，以免影响鲫鱼汤的口感。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的...
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![蒸红薯用大火还是小火]( "蒸红薯用大火还是小火")
- 先用大火再用小火。蒸红薯可以先用大火烧开水然后小火再蒸上15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮在短时间内达到快速的变熟，然后用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢的熟透，这样可以很好的蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。拓展资料：红薯，旋花科番薯属一年生...
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![蒸饺子用大火还是小火]( "蒸饺子用大火还是小火")
- 先大火然后中小火。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，都需要用大火蒸约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开。这一过程还可让饺子饼皮快速熟透塑形，避免粘锅和互相粘连。然后再改为中小火10-15分钟，让饺子内部的馅料逐渐蒸熟。蒸出来的饺子不仅香软，而且个个分明。蒸饺需要多长时...
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