凉面与普通面有什么区别 经验 关注:2.94W次 凉面与普通面的主要区别是凉面是碱水面,普通面条不是。凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用。 标签: 凉面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/e5xj3o.html