竹笋焯水需要多长时间 经验 关注:3.98K次 竹笋需要焯水5—8分钟,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收。鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。 标签: 竹笋 多长时间 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/e3703o.html