竹笋焯水要多长时间 经验 关注:2.32W次 竹笋需要焯水5—8分钟。鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。 标签: 水要 竹笋 多长时间 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lo3qev.html