![卷春饼配菜都有什么]( "卷春饼配菜都有什么")
- 肉炒酸菜粉儿、肉丝炒豆芽、炒土豆丝儿、韭菜炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋、京酱肉丝。...
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![炒虾尾可以配哪些配菜]( "炒虾尾可以配哪些配菜")
- 炒虾可以和白菜、萝卜、黄瓜等。具体根据自己的口味即可。虾（英文名：Shrimp）是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾...
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![凉拌腐竹里都有什么配菜和调料]( "凉拌腐竹里都有什么配菜和调料")
- 一、配菜：腐竹、大蒜、小葱、辣椒、胡萝卜、青蒜。二、调料：油、盐、生抽、香油、白醋、辣椒粉。三、做法：1、腐竹用清水浸泡4个小时后，将腐竹切成小段，放入开水中煮一两分钟。2、捞出沥干，摆入盘中，放胡萝卜丝、青蒜、辣椒、大蒜、葱花末和辣椒粉，淋上热油，放适量盐，生抽，香油，白醋...
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![牛排配菜有哪些蔬菜]( "牛排配菜有哪些蔬菜")
- 牛排配菜有葱，豆角，土豆，西红柿，胡萝卜，西兰花，芦笋，荷兰豆，蘑姑等。牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多。牛排是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备。西冷牛排，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。...
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![学生套餐怎样营养配菜]( "学生套餐怎样营养配菜")
- 学生的活动量大，学习负担重，能量和营养素的需求量超过成年人。所以就得做到合理营养、平衡膳食，保证人体正常生长发育所需的能量与营养，同时摄入的食物要易于消化吸收。1、多食谷类，保证能量的摄入量。2、多吃蔬菜、水果，补充体内维生素、矿物质，尤其要保证钙的摄入。3、常吃乳...
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![啤酒鸭可以放什么配菜]( "啤酒鸭可以放什么配菜")
- 啤酒鸭可以放一些青菜、土豆、竹笋、蘑菇等配菜，配菜比较容易熟，一般都是在啤酒鸭快炖好的前三十分钟放进去，如果是土豆这种食材可以切成小一点的块更容易煮熟，以免时间太短没有炖熟。鸭肉在炖煮前要冷水下锅，加入料酒去腥味。啤酒鸭可以放什么配菜啤酒鸭中可以加入的配菜非常...
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![丝娃娃有哪些配菜]( "丝娃娃有哪些配菜")
- 丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、...
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![麻辣烫配菜有哪些]( "麻辣烫配菜有哪些")
- 各种蔬菜：菠菜、香菜、白菜、油菜、大头菜、蘑菇等。各种面食：面条、快速面、土豆粉、火锅粉、苕粉等。肉类：火腿、各种肠、培根、鸡爪、五花肉等。麻辣烫，起源于四川的传统特色小吃。万能的麻辣烫可谓无所不涮、无所不烫，风马牛不相及的东西因为一个锅而结缘。树上的、地里的...
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![家常配菜的做法]( "家常配菜的做法")
- 1、将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，去皮的苹果块和梨快，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，盐（1/2茶匙）和冰糖，最后把半瓶野山椒连汤一起倒入。2、盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天。3、三天后，将圆白菜洗净沥干撕成片，胡萝卜，白萝卜和水萝卜去皮切...
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![重庆火锅配菜有哪些]( "重庆火锅配菜有哪些")
- 重庆火锅的配菜有鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、...
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![只有胡萝卜配菜怎么煮面]( "只有胡萝卜配菜怎么煮面")
- 原料：胡萝卜一根、面条适量；辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐1小勺、味精适量、葱花半碗。做法：1、将胡萝卜洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用；2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把胡萝卜放入锅中，大火煮10分钟后加入面条；3、再次煮10分钟后，用盐、味精...
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![一般炒牛肉用什么配菜]( "一般炒牛肉用什么配菜")
- 一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高温爆炒，炒的时间不宜过长，否则肉质变老变硬，炒前还需将牛肉腌制一下。一般炒牛肉用什么配菜一般和牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒...
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![新疆拌面的配菜有哪些]( "新疆拌面的配菜有哪些")
- 新疆拌面其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜：如白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔，并佐以牛、羊肉配炒。更有厨师推陈出新，又推出了阿魏菇、恰马菇、大盘鸡、豆腐等拌面系列。新疆拌面属菜面合一性食品，以面为主、以菜为辅、且菜可荤可素，口味也可随顾客口味...
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![小虾米的作为配菜的做法]( "小虾米的作为配菜的做法")
- 虾米知识介绍：虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾，羊毛虾，脊尾白虾，对虾等加工的熟干品。虾米食疗作用：虾米味甘，咸，性温，具有补肾壮阳，理气开胃之功效。虾米做法指导：1、虾米做汤，做菜肴的配料均可；2、泡发虾米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；3、泡虾米的水，营养丰富可用于...
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![红烧鱼可以放什么配菜]( "红烧鱼可以放什么配菜")
- 红烧鱼可以放的配菜有：熟鸡肉、鲜蘑菇、生姜、大蒜、辣椒、笋片、鸡肉片、葱等等，红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙...
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![打荷和配菜有什么区别]( "打荷和配菜有什么区别")
- 配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个完整的菜肴原料。打荷是负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定...
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![荤豆花需要些什么配菜]( "荤豆花需要些什么配菜")
- 酸菜、野山椒、姜、蒜、干辣椒、花椒、猪肉。配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调，可谓是饭桌上很重要的一门学问。...
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![烧鱼的时候加哪些配菜会更鲜美呢]( "烧鱼的时候加哪些配菜会更鲜美呢")
- 烧鱼的时候加以下配菜会更鲜美：葱段、蒜片、姜片。主料：扁鱼。调料：酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。作法：1、把扁鱼去磷及内脏，洗净备用；2、热锅中放入油，将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味；3、将扁鱼放入锅里，倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精少许；4、用锅铲轻翻鱼身，盖上盖子中...
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![蛇肉鸡汤可以加配菜吗]( "蛇肉鸡汤可以加配菜吗")
- 蛇肉鸡汤可以加配菜，比如玉米、当归、桂圆、枸杞等。蛇肉鸡汤的做法是：先将蛇肉和鸡肉洗净切块，然后放入高压锅内，加上玉米、当归、桂圆、枸杞，然后添适量清水，盖紧高压锅，开到中火烧至上汽，再过5分钟熄火，出锅后加入适量的盐调味即可。蛇肉是指蛇类动物的肉，又称长虫肉、蟒肉，在粤...
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![鸡肉干锅放些什么配菜]( "鸡肉干锅放些什么配菜")
- 鸡肉干锅可以放土豆，蒜薹、藕片等。食材准备：土豆、鸡肉、蒜薹、藕片、盐、油、蚝油。具体步骤：1、土豆、藕片洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片；2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片、藕片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜...
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![红烧鸡块加什么配菜]( "红烧鸡块加什么配菜")
- 红烧鸡块的配菜有：土豆、葱、蒜。主料：鸡肉300克、土豆300克、姜适量、蒜适量、葱适量、白砂糖适量、老抽适量、食盐适量。做法如下：1、把鸡肉洗净，剁块，放在开水锅内焯烫好后捞出；2、土豆洗净削皮切成大块，葱、姜、蒜切好，备用；3、锅内放入底油后，倒入适量白砂糖炒糖色，要用铲子不...
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![酸辣粉里面配菜都有什么]( "酸辣粉里面配菜都有什么")
- 一、酸辣粉的配菜：1、主菜：宽红薯粉条，肉馅，菠菜；2、辅菜：豆泡，葱粒，蒜泥，芽菜。二、酸辣粉的做法：1、棒骨和鸡架清洗干净，部分葱姜切片；2、接着一起放入砂锅，砂锅中加入清水；3、放火上小火两个小时后大火熬成高汤；4、接着放入少许盐一起入碗中，锅里放油；5、将一小片紫草放入锅中，放火上烧...
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![面条的做法配菜]( "面条的做法配菜")
- 葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。做法：1、准备食材；2、水开，放些油，盐...
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![炒大肠可以用什么配菜]( "炒大肠可以用什么配菜")
- 炒大肠可以用酸菜做配菜。做法如下：食材准备：大肠、酸菜、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉。具体步骤：1、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。2、酸菜用水浸泡一下，然后切0．5厘米一段并拧干。3、锅里加水烧开，下大肠焯水。4、焯水的大肠切段。5、起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会...
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![回锅肉配菜]( "回锅肉配菜")
- 洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等，回锅肉的做法：食材：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒。1、五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和１勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮至８分熟，然后焖２分钟。青椒和洋葱切成块。2、煮好的五花肉捞出后，放置自然冷凉。冷凉后的五...
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知知馆
