大黄米煮粥怎么会苦呢

大黄米煮粥略苦是正常现象，大黄米做熟都会略带苦味。

建议：做熟后加入少许猪油和白糖。

1、大黄米又称软黄米，与小米非同一种作物，是由糜子去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯；

2、大黄米是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。