手撕盐焗鸡的做法

半只鸡~先把鸡泡熟，然后把肉拆下来，把骨头扔回汤里，下五指毛桃煲，这样既能吃到清香嫩滑的鸡肉，又能喝到香甜的五指毛桃煲鸡汤

把鸡冲洗干净，冷水下锅，我用的是高压锅，因为一会还要煲个汤，所以高压锅超省时，大火烧至水滚烫后再煮20分钟

然后把鸡捞起，准备拆骨拆肉

此时把五指毛桃放入锅里煮，不用上盖，大火，把拆好的鸡骨扔进锅里和五指毛桃一起煮，然后上锅盖

大火压20分钟。

此时开始处理拆出来的鸡肉。

散上五分之一包盐焗鸡粉，戴上手套。开撕，拌均，超级好吃。